Лайвхак

Как выбрать и очистить спелый манго?

Манго — этот вкусный экзотический фрукт может стать загадкой. Однако оказывается, что ее решение очень простое. Как выбрать, очистить и съесть манго? — мы подскажем вам.

Как выбрать хорошее манго?

Оказывается, выбор хорошего манго не так уж и сложен. Спелый фрукт отличается оранжево-желтой мякотью, мягкостью, сочностью и интенсивным фруктовым ароматом. Однако как вы можете быть уверены, что фрукты, которые вы положили в корзину, вкусные?

Прежде всего, обратите внимание на цвет. Красно-желто-зеленый подойдет. Слишком зеленый и твердый манго являются признаками незрелости. В таком виде он больше подходит для сухих блюд: салатов, морепродуктов и мясного ассорти.
Также внимательно посмотрите на его кожуру. На хороших фруктах она будет твердой и гладкой. Мягкая плоть должна мягко согнуться при прикосновении ваших пальцев.
Запах манго у стебля — в этом месте спелый фрукт будет сильно пахнуть.

Как очистить манго?

Очень мягкие и сочные манго могут быть трудно чистить и разрезать, потому что они выскальзывают из вашей руки. Препятствием также может быть его большой плоский камень, из которого трудно очистить мякоть. Однако есть несколько простых и эффективных приемов, которые помогут вам очистить и порезать этот фрукт. Обязательно попробуйте одно из следующих:

Как очистить манго стаканом

— Манго положить на доску и разрезать их горизонтально на 3 части. Внешний должен быть больше и иметь одинаковый размер, средний должен быть меньше;

— с середины, в которой расположены яма, мякоть и кожура;

— положить внешние части фруктов на край стекла. Используйте их, чтобы приподнять мякоть и прижать посуду к коже, переместить ее так, чтобы мякоть оказалась в стакане, а корочка — в вашей руке.

Вырезать кусочки манго из мякоти

— поместите фрукты вертикально на разделочную доску и нарежьте из них толстые ломтики. Если вы попали в косточку, отложите ее;

— порезать мякоть на отдельные кусочки. Делайте это достаточно аккуратно, чтобы не порезать кожуру. Для этой цели лучше всего использовать удобный нож;

— выверните кожуру наизнанку — мякоть готова к употреблению. Потом вырежьте мякоть вокруг косточки или выжмите из нее сок.

Манго пилинг

— обрезать кончики манго и надрезать кожуру вдоль плода в нескольких местах;

— аккуратно очистить тонкие полоски вручную или маленьким острым ножом;

— Вы можете разрезать очищенные фрукты на полоски или положить их на доску и вырезать из них кусочки.

Для чего использовать манго?

Манго само по себе имеет приятный вкус, но также хорошо сочетается с различными блюдами, которым придает сладость и приятную текстуру. Это будет вкусное дополнение ко многим салатам, например, из авокадо и сурими. Попробуйте сочетать кусочки манго с гранатом, рукколой, авокадо и моцареллой. Манго также подходит в качестве добавки, чтобы сделать вкус мяса более привлекательным. Оно также придаст оригинальный вкус сладкой выпечки, например, мангового торта. Обязательно попробуйте наши рецепты по использованию этого универсального фрукта.