Как хранить авокадо? Хитрости, чтобы дольше сохранить свежесть

Нарезанные авокадо быстро чернеют. Однако вы можете положить их в герметичный контейнер с нарезанным луком, чтобы продлить свежесть еще на 2 дня.

Хотя мы ценим авокадо за его питательные и вкусовые качества, нельзя отрицать, что хранение авокадо может быть проблематичным. Особенно если разрезать фрукт и использовать, например, только одну половинку. Вторая быстро потемнеет. Это касается и закусок, приготовленных из этого фрукта. Завтрак с авокадо или салат из авокадо нужно подавать как можно скорее, чтобы цвет не стал неприглядным. Так как же хранить авокадо, чтобы он дольше оставался свежим?

Как хранить целые авокадо?

Хранение неочищенного авокадо теоретически не представляет большой проблемы. А как насчет гипотетической ситуации? Заманчивая акция в магазине заставляет купить большое количество авокадо. Как их хранить, чтобы они не потеряли свежести? В первую очередь выбирают те экземпляры, которые еще незрелые. Поместите их в ящик холодильника и достаньте для приготовления по желанию. Обратите внимание — тогда вы должны принять во внимание тот факт, что авокадо должен быть созревшим. Чтобы он дозрел, достаньте его из холодильника и положите в герметичный бумажный пакет на 24-48 часов.

Как хранить нарезанные авокадо, чтобы они не почернели?

Если вам нужно использовать только половину авокадо, не переживайте — процесс почернения неиспользованной части фрукта можно отложить.

1. Не очищайте неиспользованную половину авокадо. Оставьте ее в кожуре, что уменьшит поступление кислорода к мякоти.
2. Заверните половинку авокадо в пищевую пленку. Примечание: точность здесь имеет особое значение. Делайте это очень плотно и не допускайте попадания пузырьков воздуха под пленку. Положите в холодильник. Таким образом, авокадо не должен почернеть в течение примерно 48 часов.
3. Если вы хотите попробовать другой способ хранения авокадо, поместите его в герметичный контейнер вместе с нарезанным луком. Это предотвратит почернение, но вы должны учитывать, что авокадо может впитать запах лука. Однако в большинстве случаев это не проблема — вкус только улучшится. Хранение авокадо с луком продлит его свежесть примерно на 48 часов.