Восточная кухня

Ливанская курица, маринованная в йогурте

Курица, маринованная в йогурте, не нуждается во многих добавках, но удивит вас своим вкусом. Маринованная ливанская курица — это рецепт, содержащий несколько ингредиентов, которые объединятся в восхитительное блюдо.

Для кого?

Для любителей курицы, которые хотели бы попробовать новый способ его приготовления. Это просто и вкусно!

По какому поводу?

Курица, маринованная в йогурте и хариссе, — идеальный способ поужинать. Забудьте о традиционных куриных идеях на мгновение!

Знаете ли вы?

Вы когда-нибудь сожалели о том, что режете перец чили голыми руками? Это хорошо делать с перчатками, потому что не очень хорошо иметь на руках.

Для разнообразия:

Вы можете добавить свежую мяту или кориандр в маринад. Курица по-ливански будет еще ароматнее!

Ингредиенты

куриная голень 1 кг
головка чеснока 2
лимон 2
натуральный йогурт 200 мл
петрушка 1 пучок
стручок перца чили 1
соль 2 чайные ложки
оливковое масло 100 мл
приправа Харисса Кнорр 1 упаковка

Приготовление

Шаг 1
Разрезать курицу ножом до костей. Натрите цедру одного лимона и выжмите сок из обоих. Затем нужно нарезать петрушку, перец чили и две головки чеснока.

Шаг 2
Смешайте одну столовую ложку нарезанного чеснока, тертую лимонную цедру, две столовые ложки лимонного сока, йогурт и специю Harissa Knorr.

Шаг 3
В йогуртовом маринаде курицу оставьте на 12 часов. По истечении этого времени ножки готовить на среднем огне на гриле в течение 30 минут, время от времени переворачивая. Перед подачей убедитесь, что мясо легко отходит от кости, что означает, что оно хорошо запечено.

Шаг 4
Нагрейте масло в отдельной сковороде и добавьте в него чеснок. Жарить чеснок нужно до золотистого цвета. Затем добавьте чили, петрушку, лимонный сок и щепотку соли. Положите жареные куриные ножки на блюдо и полейте с соусом из масла, чеснока и лимонного сока.