Салат с бобами и картофелем

Бобы особенно хороши на вкус летом, но если вы хотите есть их в другое время, используйте замороженный вариант. В сочетании с печеным картофелем, беконом и красным луком получается блюдо, которое можно рекомендовать в качестве гарнира к обеду или ужину. Сначала нужно отварить и охладить бобы, нарезать картофель ломтиками и готовить на сковороде для гриля или в духовке. Посыпьте их любимыми сушеными травами.

Ломтики бекона кладут на пергаментную бумагу, придавливают вторым противнем, запекают в духовке. Смешайте овощи со свежей петрушкой и заправкой для салата из зелени укропа и горчицы. Выложите хрустящий запеченный бекон поверх салата из бобов и картофеля и посыпьте все черным тмином. Хорошим дополнением к приготовленному таким образом блюду станут ароматные чесночные гренки, а в качестве дополнения отлично подойдут сочные помидоры черри. Если вы готовите домашнюю вечеринку, приготовьте по этому рецепту отличный салат из фасоли и картофеля.

Ингредиенты

• молодые бобы (свежие или замороженные) 450 грамм
• заправка для салата из укропа и зелени с горчицей Knorr 1 упаковка
• маленький картофель 200 грамм
• копченый бекон ломтиками 150 грамм
• красный лук 1 шт
• петрушка 1 пучок
• черное семя тмина 1 чайная ложка
• масло 3 ст.
• лимон 1 шт

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Отварите бобы и охладите, а если вы используете замороженные бобы, разморозьте их. Картофель отварить полутвердо и остудить, затем нарезать толстыми ломтиками и обжарить на сковороде.

 

 

Шаг 2
Лук нарезать половинками, петрушку нашинковать. Бекон поместить между двумя листами пергамента, прижать вторым листом и поставить в разогретую до 180 ° С духовку — выпекать 15 минут.

 

 

Шаг 3
Смешайте содержимое упаковки Knorr с лимонным соком и маслом.

 

 

 

Шаг 4
В миске смешайте бобы, картофель, лук и мелко нарезанную петрушку. Добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте. Выложите салат в салатник.

 

 

Шаг 5
Посыпьте салат черными семечками, разломайте бекон на более мелкие кусочки и воткните в салат.