Салат Нисуаз с копченым лососем

Салат Нисуаз — это блюдо изобилия. Благодаря необычному сочетанию ингредиентов рецепт гарантирует беспрецедентное вкусовое ощущение. Его часто подают на роскошных приемах и он хорошо сочетается с бокалом вина. Подается холодным с винегретом или французской заправкой для салатов. Приготовление этого салата не сложное.

На приготовление картофеля уходит больше всего времени, поэтому лучше начать с него. Также следует готовить яйца, стручковую фасоль и бобы, желательно аль денте. Хорошо, если овощи свежие, но подойдут и замороженные. Искусство приготовления салата Nice заключается в том, чтобы правильно выложить ингредиенты на тарелке, поэтому не режьте их слишком мелко. Все дело в том, чтобы воздействовать на чувства цветами и формами. Листья цикория помимо характерной горечи придают блюду приятную хрусткость.

Ингредиенты

• копченый лосось 200 грамм
• стручковая фасоль, желательно свежая 150 грамм
• Французская заправка для салата Knorr 1 упаковка
• свежие или замороженные бобы 150 грамм
• маленький картофель 300 грамм
• помидоры 4 шт
• белый цикорий 2 шт
• маслины 100 грамм
• красный лук 1 шт
• яйца 4 шт
• зернистая горчица 50 грамм
• поваренная соль
• салатный микс

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Картофель отварить в подсоленной кипящей воде, пока он не станет мягким. Отложите, чтобы остыл.

 

 

 

Шаг 2
Очистите фасоль, отварите в подсоленной воде, охладите в холодной воде и отложите. Сделайте то же самое с бобами. Если вы используете замороженные продукты, просто разморозьте их и очистите.

 

 

Шаг 3
Сварите яйца вкрутую. Очистите и разрежьте на четвертинки.

 

 

 

Шаг 4
У помидоров надрезать кожуру, затем ошпарить кипятком. Переложить в миску с холодной водой и очистить. Разрезать на четвертинки. Нарежьте картофель и лук.

 

 

Шаг 5
Приготовьте заправку для салата Knorr в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте зернистую горчицу и перемешайте.

 

 

 

Шаг 6
Выложите на тарелку листья цикория, затем порванные листья салата. Выложите четвертинки помидора, дольки картофеля и лука. Сверху выложить стручковую фасоль и бобы. Посыпать оливками.

 

Шаг 7
Полить салат соусом, украсить дольками яиц и ломтиками копченого лосося.