Рецепты салатов

Шпинат со свеклой и апельсином

Салаты — одно из тех блюд, которые можно отнести к разряду универсальных. Они отлично подходят как для повседневного использования, так и для особых случаев. Универсальность проявляется салатов и в большом разнообразии — их можно приготовить из любых ингредиентов. Примером может служить наше сегодняшнее предложение — шпинат со свеклой и апельсином, пришедшее из французской кухни.

Для кого? Салат со шпинатом и свеклой понравится любителям оригинальных салатов, приготовленных в вегетарианском стиле.

По какому случаю? Салат из свеклы со шпинатом и апельсином отлично подойдет для вечеринок в качестве вкусной закуски. Это также повседневное предложение — на завтрак и ужин.

Вы это знаете? Чтобы раскрыть аромат шпината, в него следует добавить соответствующие специи. Это мускатный орех, перец или сахар.

Для разнообразия: джем из красного лука, который вы можете приготовить самостоятельно по нашим рецептам, также хорошо сочетается со шпинатом и салатом из свеклы.

Ингредиенты

молодые листья шпината 300 грамм
вареная свекла 1 шт
фенхель 0,5 клубня
апельсины 2 шт
козий сыр 50 грамм
грецкий орех 50 грамм
мед 1 ст. л.
чили 0,5 ч. л.
заправка для салата с медом и горчицей Knorr 1 упаковка
оливковое масло 3 ст.

Пошаговая подготовка

Шаг 1
В миске смешайте орехи с ложкой меда и чили — можно их слегка посолить. Выложите орехи на противень на пергаментной бумаге и поставьте в разогретую до 200*С духовку примерно на 5-7 минут, чтобы мед карамелизировался. По истечении этого времени дайте орехам остыть.

Шаг 2
Апельсины ошпарить, обсушить, натереть кожуру и вырезать все белые частицы. Свеклу и фенхель натереть тонкими ломтиками.

Шаг 3
В миске смешайте оливковое масло, три столовые ложки воды или сока, полученного из разрезанного апельсина, и пакетик заправки для салата Knorr.

Шаг 4
Промытый шпинат выложить на блюдо, выложить кусочки апельсина, кусочки козьего сыра, кусочки свеклы и фенхеля, добавить тертую цедру апельсина и печеные орехи. Сбрызните все приготовленной заправкой для салата.