Лайвхак

Тесто для кнедликов — как сделать? Простые и проверенные рецепты

Рецептов вкусных кнедликов много не бывает! По этой причине мы решили представить секреты простого теста. Хотя кнедлики происходят из немецкой кухни, они уже давно включены в наше местное меню. Их можно подавать сладкими или солеными, поэтому они идеально подходят для обеда, ужина и полдника. Посмотрите, как приготовить тесто для кнедликов, и насладитесь их восхитительным вкусом и консистенцией, тающей во рту.

Кнедлики со сливами

Это, наверное, один из самых популярных вариантов этого простого блюда, которое любят гурманы с самыми разнообразными кулинарными вкусами. Благодаря им за столом можно поладить со всеми! Вы обнаружите, что картофельное тесто прекрасно сочетается с сочными фруктами.

Чтобы опробовать рецепт теста, вам понадобится:

1 кг картофеля,
100 грамм пшеничной муки,
1 яичный желток,
чайная ложка сливочного масла,
1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Картофель промойте под проточной водой и почистите. Готовьте в кожуре, потом очищайте от кожуры, а затем продавливайте через пресс. Пока пюре еще теплое, смешайте его с мукой, яичным желтком, маслом и солью. Замесить тесто и сформировать из него колбаску. Разрежьте его примерно на 20 равных ломтиков. Тесто готово!
Остается вопрос с начинкой. Вымойте и обсушите сливы. Разрежьте их пополам и удалите косточки. Посыпьте их небольшим количеством сахара и корицы, отложите на 20 минут.
По истечении этого времени откиньте их на сито и добавьте небольшое количество панировочных сухарей. Положите каждую половинку фрукта на расплющенный кусок теста и тщательно склейте. Варить в подсоленной кипящей воде, пока кнедлики не всплывут на поверхность. Для дополнительного аромата на тарелку можно налить растопленное сливочное масло и посыпать сахаром.

Тесто для кнедликов с творогом

Этот вариант также популярен у любителей вареников, поэтому стоит изучить его с нуля. Это очень вкусный способ приготовления вареников без картошки. Как некоторые могут догадаться, основу блюда составит белый творог.

В список ингредиентов входят:

300 г творога,
1 яичный желток,
0,5 стакана пшеничной муки,
1 столовая ложка картофельной муки,
10 г ванильного сахара,
3 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки панировочных сухарей,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка корицы.

Исполнение:

Творог отжать через пресс, смешать с желтком, картофельной и пшеничной мукой и ванильным сахаром. Отложите на 10 минут.
Насыпьте немного муки на доску для теста, сделайте из теста колбаску и разделите ее на более мелкие кусочки одинакового размера.
Каждый из них сформируйте руками так, чтобы получились круглые лепешки, положите начинку и залепите.
Отварите в кипящей воде в течение нескольких минут.
Подавайте горячие кнедлики с обжаренными сухарями, со сливочным маслом, сахаром и корицей.

Кнедлики – рецепт теста и идеи гарнира

Если хочется сразу на кухню, возьмите с собой наш рецепт кнедликов со сливами, с которым будет еще проще запомнить всю новую информацию. Вареники с клубникой тоже очень вкусные, поэтому приготовьте их, как только у вас появится доступ к свежим фруктам. Понравились кнедлики с творогом? Ничего странного! Это блюдо идеально подходит для семейного обеда для молодых и старых.

Вы с нетерпением ждете необычных рецептов? Начните с чешских кнедликов с беконом, приготовить которые совсем несложно. Подавайте кнедлики с гуляшом, когда хотите вау эффекта. Приятного аппетита!