Рецепты вторых блюд

Треска из духовки с овощами

Нежное рыбное филе и жареные овощи — отличная идея для воскресного ужина. Запеченная в овощах треска сочная и ароматная одновременно. Для начала маринуйте рыбу в маринаде, который можно приготовить из майонеза, дижонской горчицы, красного томатного песто, цедры лимона и рубленой петрушки. Обжарить на сковороде со специями красный лук, цуккини, сельдерей, морковь и перец, а затем перенести в жаростойкое блюдо. Положите маринованные кусочки рыбы на овощи и поставьте все в духовку. Перед запеканием можно дополнительно посыпать блюдо тертым сыром Пармезан или сыром Гауда. Подайте готовое блюдо прямо из духовки, когда оно еще горячее. Подайте его в одиночку или с жареным травяным или чесночным багетом. Это будет очень вкусно и в сочетании с палочками из слоеного теста. Если вам нравится выразительное блюдо, богатое овощами и специями, приготовьте треску на запеченных овощах. Приведенный здесь рецепт поможет вам.

Ингредиенты

филе трески — 600 грамм
майонез Hellmann — 4 столовые ложки
дижонская горчица — 1 чайная ложка
натереть цедру 1 лимона
томатный песто — 1 столовая ложка
листья петрушки — 1 связка
морковь — 1 штука
цуккини — 1 штука
красный перец — 1 штука
стебель сельдерея — 1 штука
красный лук — 2 штуки
оливковое масло — 2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1
Смешайте майонез в миске с горчицей, цедрой лимона, песто и рубленой петрушкой.

Шаг 2
Вымойте филе рыбы и высушите его на бумажном полотенце. Затем нарезать на меньшие порции и замариновать.

Шаг 3
Измельчите все овощи: нарежьте морковь и цуккини на полукольца, перец и лук на мелкие кусочки, очистите сельдерей и нарежьте на более мелкие кусочки.

Шаг 4
Обжарить овощи в течение 2-3 минут в предварительно разогретой сковороде, приправить по вкусу приправой Knorr Fish. Положите все в жаростойкую посуду.

Шаг 5
Положите кусочки маринованной рыбы на овощи. Поставьте блюдо в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и запекайте 8-10 минут (в зависимости от толщины филе). Подавать сразу после выпечки.