Чевапчичи в лаваше

Котлетки также могут быть сделаны из мяса птицы и, безусловно, будут менее калорийными.

Ингредиенты

бараний фарш 200 г
фарш из свинины 200 г
говяжий фарш 200 г
смесь балканских трав и специй 1 упаковка
тмин 1 столовая ложка
острый перец 1 чайная ложка
тонкий лаваш или пита 1 упаковка
соль 1 чайная ложка
помидоры 2 шт.
красный лук 1 шт
листья петрушки 0,5 пучка
кориандр 1 пучок
мята 0,5 пучка
густой йогурт балканского типа 200 г
зубчик чеснока 2 шт.
лимон 1 шт.

Приготовление

Шаг 1
Положите мясной фарш в миску, смешайте с балканской смесью, тмином, острым перцем. Залейте полстакана воды в фарш, все тщательно перемешайте.

Шаг 2
Сформируйте маленькие котлеты толщиной 2 см. Аккуратно смажьте маслом сверху, отложите в сторону.

Шаг 3
Очистить лук, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать на четыре части, удалить семенные оболочки и нарезать полосками, измельчить мяту, кориандр и петрушку. Смешайте овощи и травы в миске.

Шаг 4
На деревянной доске растереть чеснок с небольшим количеством соли, выжать лимонный сок, смешать оба ингредиента с йогуртом, положить полученный соус в миску.

Шаг 5
Обжарить котлетки на сковороде в течение 5 минут с каждой стороны.

Шаг 6
Положите полную ложку йогуртового соуса на теплый лаваш, положите большое количество лука, зелени и помидоров, сверху положите котлету. Заверните это в лаваш.