Чевапчичи в лаваше

Котлетки также могут быть сделаны из мяса птицы и, безусловно, будут менее калорийными.

Ингредиенты

• бараний фарш 200 г
• фарш из свинины 200 г
• говяжий фарш 200 г
• смесь балканских трав и специй 1 упаковка
• тмин 1 столовая ложка
• острый перец 1 чайная ложка
• тонкий лаваш или пита 1 упаковка
• соль 1 чайная ложка
• помидоры 2 шт.
• красный лук 1 шт
• листья петрушки 0,5 пучка
• кориандр 1 пучок
• мята 0,5 пучка
• густой йогурт балканского типа 200 г
• зубчик чеснока 2 шт.
• лимон 1 шт.

Приготовление

Шаг 1
Положите мясной фарш в миску, смешайте с балканской смесью, тмином, острым перцем. Залейте полстакана воды в фарш, все тщательно перемешайте.

Шаг 2
Сформируйте маленькие котлеты толщиной 2 см. Аккуратно смажьте маслом сверху, отложите в сторону.

Шаг 3
Очистить лук, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать на четыре части, удалить семенные оболочки и нарезать полосками, измельчить мяту, кориандр и петрушку. Смешайте овощи и травы в миске.

Шаг 4
На деревянной доске растереть чеснок с небольшим количеством соли, выжать лимонный сок, смешать оба ингредиента с йогуртом, положить полученный соус в миску.

Шаг 5
Обжарить котлетки на сковороде в течение 5 минут с каждой стороны.

Шаг 6
Положите полную ложку йогуртового соуса на теплый лаваш, положите большое количество лука, зелени и помидоров, сверху положите котлету. Заверните это в лаваш.