Европейская кухня

Домашняя пицца — просто и вкусно!

Домашняя пицца является самым популярным блюдом итальянской кухни. Самыми важными при приготовлении пиццы являются тесто и соус. Чтобы тесто правильно росло, лучше оставить его примерно на сорок минут в теплом месте и выложить на бумагу для выпечки или в форму только тогда, когда оно уже поднялось. Соус должен быть выразительным и ароматным, поэтому стоит добавить свежую или сушеную зелень и чеснок. Выберите ингредиенты для вашей пиццы какие вам нравится. Используйте, например, моцареллу, красный лук, колбасу пепперони и помидоры черри, а после выпечки добавьте рукколу.

Другие виды овощей, мяса и сыра также отлично подойдут. Особенно популярны цуккини, баклажаны, перец, оливки, каперсы, сушеные помидоры, грибы и кукуруза. Ветчина или тунец идут очень хорошо. Можно сделать микс из сыра моцарелла, голубого сыра и козьего сыра. Домашняя пицца и свежий базилик, орегано или руккола — идеальное сочетание. Добавьте оставшийся томатный соус, кетчуп или чесночный соус. Вы уже знаете, какие начинки выты хотите положить в домашнюю пиццу? Ознакомьтесь с нашим рецептом и приготовьте пиццу в своем любимом варианте!

Ингредиенты

тесто:

пшеничная мука 500 го
пшеничная мука для раскатывания 200 г
дрожжи 4,5 г
сахар 50 г
оливковое масло 50 мл
соль 2,5 г
вода 300 мл

начинка:

красный лук 1 шт
соус спагетти Болоньезе Кнорр 1 упаковка
консервированные помидоры пелатти 1 банка
помидоры черри 50 г
моцарелла 100 г
руккола 100 г
колбаса пепперони 100 г

Приготовление

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для теста, замесив тесто. Покройте готовое тесто чистой тканью и оставьте на 40 минут в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Шаг 2
По истечении этого времени снова замесите тесто вручную, немного посыпьте мукой и разделите на 4-6 шариков одинакового размера.

Шаг 3
На доске или гладкой столешнице, слегка посыпанной мукой, раскатать или растянуть тесто вручную, образуя круглый пирог. Поместите его на пергамент на противень духовки.

Шаг 4
Отварите помидоры пелатти с соусом Knorr в кастрюле. Кнорр болоньезе — благодаря ему вы получите соус с отчетливым травяным томатным вкусом, который будет иметь идеальную консистенцию.

Шаг 5
Смажьте тесто предварительно приготовленным соусом. Поверх соуса посыпать тертым сыром моцарелла и положить на него кусочки красного лука, ломтики колбасы и порезанные помидоры.

Шаг 6
Поместите пиццу в духовку, предварительно нагретую до 220°С, и запекайте около 25 минут. Подайте готовую пиццу, посыпав ее листьями рукколы.