Мясные рулеты из свиной вырезки

Мясные рулеты — это типичный рецепт польской кухни, где используют как свинину, так и говядину. Начинка и тип соуса определяют их вкус. Если вы ищете необычную форму подачи свиного окорока и любите, чтобы блюдо выглядело аппетитно, свиные рулеты в грибном соусе имеют шанс стать вашим любимым блюдом. Если вы дадите волю своему воображению, вы составите много интересных обедов со свиными рулетами в главной роли. Приготовить рулеты из свинины проще, чем вы думаете. Все, что вам нужно сделать, это выложить вымоченные лесные грибы, тушенные с луком и чесноком, на кусок свинины затем свернуть его и обжарить. В этом рецепте мы добавили в рулеты грибной соус, который идеально подойдет к начинке. Подавайте рулет с крупами, например, с пшеном или гречкой.

Ингредиенты

• свиная вырезка 500 грамм
• Кнорр грибной соус 1 упаковка
• лук 1 шт
• сушеные грибы 60 грамм
• Кнорр приправа для мяса 1 чайная ложка
• горчица 2 столовые ложки
• зубчик чеснока 2 шт
• лавровый лист 1 шт
• душистый перец 3 шт
• черный перец в зернах 4 шт
• майоран 1 столовая ложка
• сливки 18% 50 миллилитров
• растительное масло 30 миллилитров
• вода 300 миллилитров
• соль по вкусу
• черный перец в зернах Knorr 1 щепотка

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Замочите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Измельчите чеснок. Лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде, добавить грибы и чеснок. Приправьте по вкусу небольшим количеством майорана, молотым черным перцем и солью, если необходимо.

 

Шаг 2
Мясо вымойте, обсушите, нарежьте ломтиками и отбейте. Аккуратно посыпьте поверхность мяса мясной приправой Knorr и смажьте горчицей.

 

 

 

Шаг 3
В середину положить порцию грибов, загнуть бока мяса внутрь. Плотно сверните рулетом. Проколите зразы зубочистками, чтобы они не развернулись во время жарки.

 

 

Шаг 4
Обжариваем рулеты с двух сторон на сковороде.

 

 

 

 

Шаг 5
Соус Knorr Mushroom Sauce смешайте с 300 миллилитрами воды и полейте рулеты.

 

 

 

Шаг 6
Все это готовить еще около 10 минут. В конце забелить соус сливками.