Как сушить грибы?

Как сушить грибы, чтобы сохранить их богатый вкус и аромат? Прочтите наше руководство и готовьте вкусные блюда на основе сушеных грибов.

Как сушить грибы? — проверенные способы

Приготовить сушеные грибы не сложно — просто следуйте этим рекомендациям:

— Выбирайте грибы: свежие, недавно собранные — без признаков порчи. Белые грибы, лисички, подберезовики или сморчки подходят лучше всего.

— Тщательно очистите их: с помощью щетки или ткани, тщательно удаляя грязь. Затем вымойте их и не забудьте тщательно высушить.

— Нарезать на мелкие кусочки, но если грибы маленькие, вы можете оставить их целыми. Грибные ножки также подходят для сушки, но они тверже, чем шляпки.

— Сушить в духовке: при низкой температуре, около 40°C, с включенным горячим воздухом и слегка приоткрытой дверцей. Положите их на бумагу для выпечки и сушите, пока они не станут ломкими. Это может занять до нескольких часов.

— Высушите на солнце: проденьте длинную нить или положите на бумагу и оставьте на солнце. Хорошо высушенный гриб должен быть гибким — ломаться только после отжима.

— Хранить: вдали от влаги, желательно в металлической или стеклянной банке.

Сушеные грибы послужат дополнением к ароматическим супам — попробуйте, например, рецепт красного борща с грибами. Они также хорошо подходят для грибных клецок . Как сушить грибы? С нашими советами это очень просто! Вы найдете больше вдохновения для вкусных блюд на нашем сайте.