Восточная кухня

Китайские блины

Китайские блины — это общее название известных блинчиков с начинкой. Их очень ценят любители азиатских и восточных ароматов. Хрустящий рисовый блинчик с характерной начинкой в сопровождении вкусного кисло-сладкого соуса вам тоже понравится.

При приготовлении блюда нельзя забывать некоторые детали. Мелко нарезать овощи или натереть на терке. Вынуть семена из острого перца (он будет менее острым) и нарезать очень маленькими кубиками. Порежьте грибы мун на тонкие полоски. Фарш обжаривают на жире, смешанном с кунжутным маслом. Таким образом вы придадите ему интересный и оригинальный вкус.

китайские блинчики, китайские блинчики с начинкой

Добавить тертый чеснок, свежий тертый имбирь и соевый соус к мясу и овощам. Обогатите его рубленой петрушкой. При скручивании блинчиков с начинкой не забудьте намазать края взбитым яйцом. После жарки выложите блинчики на бумажное полотенце. Подавать рулетики с кисло-сладким соусом. Чтобы подчеркнуть вкус блинов, посыпьте их ростками фасоли и семенами кунжута.

Ингредиенты

рисовые листы 1 упаковка
Fix для китайских блюд Knorr 1 упаковка
фарш из свинины 100 г
морковь 2 шт.
лук-порей (белая часть) 0,5 шт
кунжутное масло 2 столовые ложки
яйцо 1 шт
средний лук 2 шт.
ростки фасоли или сои 100 г
грибы мун 10 г
легкий соевый соус 50 мл
острый перец 1 шт
зубчик чеснока 1 шт
свежий имбирь 10 даг
семена кунжута 1 чайная ложка
подсолнечное масло 200 мл

Приготовление

Шаг 1
Вымойте и нарежьте овощи небольшими тонкими полосками или натрите на терке. Перец очистить от косточек и нарезать очень маленькими кубиками. Нарезать грибы мун на тонкие полоски.

Шаг 2
Нагреть жир, смешанный с кунжутным маслом, на большой сковороде. Обжарить фарш.

Шаг 3
Добавить нарезанные овощи, тертый чеснок, свежий тертый имбирь и соевый соус. Жарить около 15 минут, периодически помешивая. Наконец, добавьте рубленую петрушку. Оставьте готовую начинку остывать.

Шаг 4
Разрежьте рисовые листы пополам, чтобы образовались два треугольника. Смажьте края взбитым яйцом. Положите готовую мясную и овощную начинку посередине. Сложите тесто в конверт и плотно заверните.

Шаг 5
Обжарить блины с начинкой до золотистого цвета. Положите поджаренные блины на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 6
Подготовьте Фикс для китайских блюд в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте Fix с холодной водой и доведите до кипения.

Шаг 7
Подавать блинный соус в отдельной миске. Украсить блины ростками и кунжутом.