Ликёрный торт-суфле

Ингредиенты

Основа

• печенье 200 г
• масло сливочное 125 г
• какао 2 чайные ложки

Суфле

• желатин 25 г
• сливки 30% 500 мл
• молоко сгущенное несладкое 7,5% 340 г
• эгног 300 мл

Топпинг

• эгног 200 мл
• персиковое или лимонное желе 1 упаковка

Приготовление

Шаг 1
Растолочь печенье в блендере. Растопите масло в кастрюле и смешайте с измельченным печеньем и какао. Если масса слишком сухая, добавьте несколько столовых ложек воды.

 

Шаг 2
Поместите массу в разъемную форму и разровняйте ее ложкой. Поставьте форму в холодильник.

 

 

 

Шаг 3
Желатин залить 1/2 стакана сгущенного молока и отложите в сторону. Когда он набухнет, налейте 3 столовые ложки горячей воды и нагрейте на водяной бане, чтобы желатин растворился. Смешать с eggnog.

 

 

 

Шаг 4
Смешайте оставшееся молоко с помощью миксера, налив тонкой струей eggnog и растворенный желатин.

 

 

 

 

Шаг 5
Взбейте сливки. Добавьте к ликерной массе и перемешайте. Выложите все в форму на корж из печенья. Поместите это в холодильник.

 

 

 

Шаг 6
Растопить желе в 2/3 стакана горячей воды. Смешать с ликером и вылить на застывшее суфле. Подержите в холодильнике до полного застывания желе.

 

 

 

Холодный чизкейк — неотъемлемый элемент летних жарких дней и вечеринок в саду. А если подойти к рецепту более нетрадиционным способом? Попробуйте рецепт ликерного торта. Праздник восхитительного вкуса гарантирован!

Для кого?

Добавление eggnog делает этот рецепт «18+»! Для несовершеннолетних вы можете приготовить его безалкогольную версию.

По какому поводу?

Вместо классического кремового торта приготовьте чизкейк на день рождения близкого вам человека. Эффект неожиданности гарантирован.

Знаете ли вы?

Eggnog — это не что иное, как домашний яичный ликер. Это прекрасно сочетается  с мороженым, выпечкой или другими десертами. Он также хорошо работает в качестве ингредиента для выпечки!

Для разнообразия:

Если вам или кому-то из ваших близких не нравится эгног, вы можете заменить его другим любимым ликером.