Ликёрный торт-суфле

Ингредиенты

Основа

печенье 200 г
масло сливочное 125 г
какао 2 чайные ложки

Суфле

желатин 25 г
сливки 30% 500 мл
молоко сгущенное несладкое 7,5% 340 г
эгног 300 мл

Топпинг

эгног 200 мл
персиковое или лимонное желе 1 упаковка

Приготовление

Шаг 1
Растолочь печенье в блендере. Растопите масло в кастрюле и смешайте с измельченным печеньем и какао. Если масса слишком сухая, добавьте несколько столовых ложек воды.

Шаг 2
Поместите массу в разъемную форму и разровняйте ее ложкой. Поставьте форму в холодильник.

Шаг 3
Желатин залить 1/2 стакана сгущенного молока и отложите в сторону. Когда он набухнет, налейте 3 столовые ложки горячей воды и нагрейте на водяной бане, чтобы желатин растворился. Смешать с eggnog.

Шаг 4
Смешайте оставшееся молоко с помощью миксера, налив тонкой струей eggnog и растворенный желатин.

Шаг 5
Взбейте сливки. Добавьте к ликерной массе и перемешайте. Выложите все в форму на корж из печенья. Поместите это в холодильник.

Шаг 6
Растопить желе в 2/3 стакана горячей воды. Смешать с ликером и вылить на застывшее суфле. Подержите в холодильнике до полного застывания желе.

Холодный чизкейк – неотъемлемый элемент летних жарких дней и вечеринок в саду. А если подойти к рецепту более нетрадиционным способом? Попробуйте рецепт ликерного торта. Праздник восхитительного вкуса гарантирован!

Для кого?

Добавление eggnog делает этот рецепт “18+”! Для несовершеннолетних вы можете приготовить его безалкогольную версию.

По какому поводу?

Вместо классического кремового торта приготовьте чизкейк на день рождения близкого вам человека. Эффект неожиданности гарантирован.

Знаете ли вы?

Eggnog – это не что иное, как домашний яичный ликер. Это прекрасно сочетается с мороженым, выпечкой или другими десертами. Он также хорошо работает в качестве ингредиента для выпечки!