Малиновая фантазия, десерт

Компоненты

• желтки 3 штуки
• сахарная пудра 30 грамм
• порошок для выпечки 0,5 ст.
• пшеничная мука 150 грамм
• масло 100 грамм
• свежая или замороженная малина 600 грамм
• малиновое желе 3 штуки
• кипяток 900 миллилитров
• сливки 30% 500 миллилитров
• сыр маскарпоне 250 грамм
• сахарная пудра 3 ст.
• безе 200 грамм

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Тесто: быстро замесите ингредиенты для получения основы. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 60 минут. Достаньте остывшее тесто из холодильника, поместите его на дно формы (23×33 см). Выровняйте и снова охладите в холодильнике около 30 минут. Перед приготовлением наколоть вилкой. Выпекайте при 190-200 °C примерно 15-20 минут. Выньте, остудите.

Шаг 2
Желе с малиной: 3 малиновых желе растворите в 3,5 стаканах кипятка. Остудить, смешать с малиной. Вылейте на песочное тесто, выровняйте и поставьте в холодильник.

Шаг 3
Сливки: поместите все ингредиенты в миску и взбивайте до густой массы. Готовый крем выложить на застывшее желе.

Шаг 4
Завершение: Поместите безе поверх торта, одно рядом с другим.