Восточная кухня

Пак чой суп

Азиатское блюдо, отличающееся богатым вкусом и простое в приготовлении, — это суп пак-чой. Его название связано с основным ингредиентом — китайской капустой. Нарезать капусту кусочками и добавить в суп в конце приготовления. Начните с кипячения бульона и возьмите ломтики свиной корейки, которые лучше всего сначала отварить, а затем обжарить. Заправить мясо соевым соусом и медом. Добавьте разрезанные пополам лемонграсс и имбирь, чтобы придать ему выразительный и восточный характер.

Через некоторое время добавьте остальную начинку, в том числе китайскую лапшу — соевая или рисовая лапша тоже подойдет, так как они отлично впитывают ароматизаторы, и грибы. Если хотите, чтобы суп был еще более восточным, замените добавьте шиитаке, предварительно замоченные в воде. Подавать со свиной отбивной, также можно посыпать кунжутом. Суп пак чой — идеальное блюдо на ужин — благодаря содержанию мяса и лапши вам не нужно готовить основное блюдо.

Ингредиенты

бескостная свиная корейка 300 грамм
куриный бульон Knorr 1 шт
китайская лапша 300 грамм
зубчик чеснока 1 шт
лук 2 шт
Пак чой или пекинская капуста 2 шт
грибы 150 грамм
соевый соус 5 ст. л
жидкий мед 2 ст. л
свежий имбирь 15 грамм
вода 1 литр

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Налейте воду в кастрюлю, добавьте кубик Кнорра и приготовьте основной бульон.

Шаг 2
Затем нарежьте свинину дольками, раздавите чеснок, натрите имбирь и добавьте в кастрюлю с 2 столовыми ложками соевого соуса.

Шаг 3
Варить 3 минуты с момента закипания, затем переложить свинину на горячую сковороду.

Шаг 4
Добавьте остаток соевого соуса, мед и несколько столовых ложек бульона. Жарить 5 минут, пока мясо не станет коричневым. Затем нарежьте его соломкой.

Шаг 5
Нарезанную квадратиками капусту, зеленый лук нарезанный соломкой, лапшу и нарезанные грибы добавьте в кастрюлю. Варить 5 минут. Выложите мясо в миски и полейте супом.