О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Рецепты первых блюд  /  28.07.2022

Кислый ржаной суп по-охотничьи с можжевельником и орехами

by Гуру Вкуса

Уникальность силезского кислого ржаного супа заключается в различных вариантах и ​​способах его приготовления. Базовая, популярная версия может быть разнообразной, например, с различными видами мяса. Попробуйте оригинальный вариант этого супа — с добавлением можжевельника и орехов. Для этого запаситесь мясом дикого кабана, которое по желанию можно заменить говядиной. Вместе с копченым беконом и свежими лисичками обжарьте мясо в небольшом количестве жира.

Если у вас есть под рукой сушеные грибы, используйте и их — они не только усилят запах супа, но и обогатят его вкус. Все эти ингредиенты являются основой для ароматного бульона. Просто залейте их водой и добавьте к ним овощи — морковь, сельдерей и лук-порей. Приправьте бульон лавровым листом, душистым перцем, чесноком, можжевельником и толченым тмином. Подавать готовый суп горячим, с хреном и сваренными вкрутую яйцами. Будет очень вкусно с хрустящим хлебом. Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом и приготовьте этот исключительно вкусный суп.

Ингредиенты

  • мясо кабана или свинина 0,5 кг
  • кислый ржаной суп по-домашнему Кнорр 1 упаковка
  • копченый бекон 300 грамм
  • морковь 1 шт
  • сельдерей 0,5 шт.
  • лук среднего размера 2 шт
  • лисички 300 грамм
  • зубчик чеснока 3 шт
  • тмин 0,5 ст.л.
  • лавровый лист 3 шт
  • душистый перец 5 зерен
  • черный перец в зернах 5 зерен
  • можжевельник 5 зерен
  • майоран 2 столовые ложки
  • перец черный 1 щепотка
  • солить по вкусу 1 щепотка

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками. Бекон и лук нарежьте небольшими кубиками, лисички промойте и разрежьте пополам. Все вместе обжарить в кастрюле.

 

Шаг 2
Очистите овощи и добавьте к мясу. Залейте его примерно 1,5 литрами холодной воды и доведите до кипения.

 

Шаг 3
Соберите образовавшуюся пену, добавьте специи (душистый перец, лавровый лист, перец, чеснок, можжевельник и тмин). Переливаем кислый ржаной суп из пакета в миску и разводим его небольшим количеством бульона. Соединить с кипящим супом, постоянно помешивая – чтобы не образовались комочки.

Шаг 4
Медленно кипятите бульон около 2 часов. Затем удалите крупные куски овощей.

 

Шаг 5
Приправить суп перцем, майораном и, если необходимо, немного посолить по вкусу.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • бекон
  • грибы
  • лисчики
  • суп

Навигация по записям

Жареные вареники с лисичками
Салат из лисичек с овечьим сыром на гриле и клюквой

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK