Пирог с овощами и грибным соусом

Пирог с овощами – морковью, цуккини, баклажанами

Ингредиенты

• кусок слоеного теста 1
• Розмарин 1 столовая ложка
• Черный перец молотый 1 щепотка
• морковь 2
• цуккини 2
• баклажан 1
• лесные грибы (можно замороженные)100 г
• лук 1
• зубчик чеснока 2
• сливки 150 мл
• масло 6 столовых ложек
• бальзамический уксус 2 столовые ложки
• мед 1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1
Постелить пергамент в форму, затем смазать его маслом.. Выложить тесто и равномерно распределить по форме. Поставить в разогретую до 200 ° С духовку и выпекать 10 минут.
Шаг 2
Обжарить грибы тонкими ломтиками, нарезать лук и чеснок. В сковороде отдельно обжарить лук и чеснок, добавить грибы и немного потушить. Затем налейте сливки, добавьте специи – розмарин и перец. Готовить соус 8-10 минут на слабом огне, приправить по вкусу.
Шаг 3
Морковь, цуккини и баклажаны порезать вдоль тонкими ломтиками. Затем смешайте масло, мед, уксус и 1 измельченный зубчик чеснока в миске и маринуйте измельченные овощи (10 минут).
Шаг 4
Положите грибной соус на запеченное тесто. Выложите кусочки овощей попеременно на соус.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35 минут. Подавать теплым или холодным.

Вы можете приготовить соус из йогурта с зеленью – луком, чесноком, тимьяном и розмарином.