Курица — универсальный продукт. Она хорошо подходит для быстрого ужина. И дает большую свободу при приготовлении праздничного обеда. Хотя ее приготовление на сковороде или гриле не такая большая наука, приготовление курицы в духовке может быть проблематичным. При скольки градусах запечь курицу, чтобы она оставалась сочной? Сколько времени это займет, при какой температуре лучше запекать курицу и нужны ли вам специальные аксессуары? Объясняем шаг за шагом.
Подготовка куриного мяса к запеканию
- Независимо от того, какую часть курицы вы собираетесь готовить, стоит заранее натереть мясо ароматными травами. Маринад поможет смягчить мясо.
- Прежде чем устанавливать температуру запекания курицы, достаньте ее из холодильника за час до приготовления. Благодаря этому она будет равномерно прожариваться.
- Чтобы запечь курицу при высоких температурах, используйте посуду с крышкой и рукав или пергамент, чтобы сохранить мясной сок.
При какой температуре запекать курицу
Это зависит от размера порции и той курицы, которую вы собираетесь подавать. Запекать целую курицу по одной температуре, бедра и грудки по другой. Возможно, вам потребуется изменить температуру во время приготовления. Чтобы упростить задачу, мы подготовили сводку наиболее важной информации, которая позволяет ответить на вопрос, при какой температуре запекать курицу?
Жареный цыпленок целиком
Он появляется на столах в особых случаях. Это доказательство того, что популярная и, возможно, немного банальная курица может выглядеть действительно аппетитно. Как это сделать? Сначала оцените размер курицы. Предполагается, что 1 килограмм мяса стоит в духовке 1 час. При какой температуре запечь курицу целиком? Самый оптимальный вариант — 180⁰С. Если вы используете горячий воздух, уменьшите температуру до 170⁰C.
Жареные куриные грудки
Жарка куриных грудок на сковороде с добавками позволяет приготовить полноценный ужин примерно за десяток минут. Эту часть мяса тоже нужно готовить в духовке. Это будет особенно интересно тем поварам, которые стараются избегать чрезмерного употребления жира. Установите духовку на 180⁰C. При такой температуре запекания куриная грудка как нежная часть будет готова через 25-30 минут.
Запеченные куриные окорочка — при какой температуре их запекать?
Их лучше всего есть в уединении вашего дома, когда вы можете позволить себе пользоваться не только столовыми приборами, но, прежде всего, руками. Ножки — это деликатес, требующий более высокой температуры. Поместите мясо в форму для запекания кожей вверх и поставьте в духовку, когда она нагреется до 200C. Выпекание займет 45-50 минут в зависимости от размера порции.
Крылышки из духовки
Они прекрасно сочетаются с густыми соусами, особенно с пряными нотками. Как приготовить крылышки в духовке и на сколько градусов их запекать? Рекомендуем положить их в рукав и запекать при 180⁰C до получаса. Также можно попробовать температуру 150-160⁰С. Запекание займет примерно 45 минут. Благодаря добавлению ваших любимых овощей и масла более длительная обработка при соответствующей температуре выпечки приведет к более насыщенному вкусу.
Запеченная курица! Наши предложения
Важные торжества требуют особой обстановки. Вы думаете об идеальном блюде? Обратите внимание на жареного цыпленка с картофелем. Он выглядит феноменально, и в то же время является «безопасным» блюдом, которое придется по душе гурманам на любой вкус. Дайте шанс цыпленку, запеченному на бутылке, который требует минимума добавок и его секрет в простоте. Вы часто едите курицу и ищете новые способы ее приготовления?
Запеченные куриные грудки с чесноком и каперсами — прекрасное освежение репертуара блюд. Обратите внимание на куриную грудку под майонезным одеялом, она вскружит вам голову. Если вы редко использовали какие-либо части курицы, кроме грудки, крылья в меду заставят вас изменить свои привычки. Благодаря хрустящим куриным голеням вы откроете для себя еще один вкусный рецепт. Пока не проветривайте духовку, потому что сочные и хрустящие палочки, приготовленные при указанной температуре, ждут, чтобы их попробовали!
Национальная кухня
Свежие записи