Рецепт куриного супа энчилада

Семейная трапеза не может быть проще и приятнее этой. Этот суп готовится практически самостоятельно и вы можете украсить его сколько душе угодно. Не удивляйтесь, если это уютное блюдо попадет в вашу регулярную диету!

Вещи, которые вам понадобятся

• 1 1/2 фунта куриной грудки, без костей и кожи
• 3 стакана куриного бульона
• 1 банка (10 унций) красного соуса энчилада
• банка жареных на огне помидоров
• 1 банка (15 унций) черных бобов, осушенных и промытых
• 2 стакана кукурузных зерен (замороженных или свежих)
• 1 банка нарезанного зеленого перца чили
• чашка нарезанного белого лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайные ложки порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка соли (плюс дополнительная по вкусу)
• Гарниры: полоски тортильи, сыр чеддер, сметана и др.

Совет
Если вы можете покупать некоторые ингредиенты не в банках, сделайте это. Вы избежите металлического привкуса, который иногда может сопровождать консервы.

Шаг 1
Добавьте все (кроме гарниров) в мультиварку, включая целые куриные грудки.

Шаг 2
Готовьте ингредиенты на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 8 часов.

Шаг 3
Выньте курицу. Измельчите курицу двумя вилками и верните ее в мультиварку.

Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам и украсьте по желанию.

Похожие статьи