Салат из киноа со шпинатом и курицей

Киноа может стать отличной основой для приготовления вкусного салата. Будет очень вкусно, если вы используете мясо птицы для его приготовления. Куриные грудки вам нужно посыпать смесью специй, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, а после охлаждения нарезать тонкими ломтиками. Свежие листья шпината, вяленые помидоры (маринованные в оливковом масле), помидоры черри и сыр фета прекрасно подойдут к этому мясу.

В дополнение к продуктам, предлагаемым в списке ингредиентов, возьмите черные оливки. Вкус всего салат можно подчеркнуть ростками, например, редьки или свеклы. Для украшения используйте семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде. Подавать салат с соте или с мини-гренками из цельнозернового хлеба. Отлично подходит для ужина или обеда на работе. Посмотрите, как приготовить вкусное блюдо из киноа.

Ингредиенты

• киноа 200 г
• куриная грудка 2 шт.
• масло 30 мл
• Кнорр куриная приправа 1 столовая ложка
• итальянская заправка для салата Knorr 1 упаковка
• свежий шпинат (желательно маленькие листья) 100 г
• сушеные помидоры 5 шт.
• помидоры черри 8 шт.
• сыр фета 30 г
• масло от вяленых томатов 3 столовые ложки
• любые ростки для украшения, например, подсолнечник, свекла

Приготовление

Шаг 1
Сварить киноа согласно инструкции на упаковке, процедить и остудить.

Шаг 2
Обсушить куриное мясо бумажным полотенцем и посыпать специями Knorr. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте маринованную грудку до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон в течение 3-5 минут.

Шаг 3
Смешайте томатное масло с 3 столовыми ложками воды в миске, добавьте заправку для салата Knorr и тщательно перемешайте.

Шаг 4
В большой миске смешайте охлажденную киноа, листья шпината, сушеные помидоры, нарезанные полосками. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам. Добавить подготовленный соус и аккуратно перемешать.

Шаг 5
Переложить салат в салатницу или на тарелки. Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками и выложить на салат. Посыпать сверху салат измельченным сыром, украсить ростками и подавать, желательно с гренками.