Европейская кухня

Запеченный суп из баклажанов

Ингредиенты

  • баклажан 2 шт
  • Кнорр бульон из птицы и овощей 2 шт
  • морковь 1 шт
  • петрушка 1 шт
  • лук среднего размера 2 шт
  • зубчик чеснока 3 шт
  • помидоры 3 шт
  • лимон 1 шт
  • нарезанный пучок кинзы 1 шт
  • маленький острый перец 1 шт
  • натуральный йогурт 200 миллилитров
  • тмин молотый 1 столовая ложка
  • рубленый тимьян 2 столовые ложки
  • оливковое масло 100 миллилитров

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Вымойте все овощи. Затем очистите морковь и петрушку.

 

 

 

 

Шаг 2
Поместите остальные овощи, включая чеснок, острый перец и лимон на противень. Залейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. По истечении этого времени выньте овощи из духовки и дайте им немного остыть.

 

 

 

Шаг 3
Снимите кожуру с баклажана и поместите мякоть с оставшимися овощами в подходящую кастрюлю. Затем порежьте помидоры.

 

 

 

 

Шаг 4
Залейте 1,5 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте 2 кубика куриного и овощного бульона Кнорр и приготовленные помидоры.

 

 

 

 

Шаг 5
Смешайте все с помощью миксера до однородной, гладкой массы.

 

 

 

 

Шаг 6
Смешайте полученную густую массу с йогуртом. Добавьте тмин, нарезанный кориандр и тимьян.

Похожие статьи

ГуруВкуса

Recent Posts

Рацион здорового питания на месяц

Рацион здорового питания на месяц: принципы, меню и советы Здоровое питание — это не временная…

1 месяц ago

Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

Здоровье суставов — это фундамент активной и полноценной жизни. К сожалению, с возрастом, под воздействием…

1 год ago

Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

Клубнично-лимонадный торт Ингредиенты 1 коробка клубничной или белой смеси для торта 3 больших яйца 1/2…

4 года ago

Домашний морковный пирог и глазурь

Трудно превзойти домашний морковный пирог с легкой и пушистой глазурью из сливочного сыра. По этому…

4 года ago

Как приготовить торт «Трес лечес»

Празднуйте стильно с этим декадентским тортом Tres Leches. В этой версии традиционного латиноамериканского торта простой…

4 года ago

Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

Если бы у лета был талисман, им был бы лимонад. Ведь этот напиток вкусный, освежающий…

4 года ago