Рецепты закусок

Фаршированный баклажан, запеченный с соусом бешамель

Если вы хотите узнать проверенный и простой способ приготовления вкусных фаршированных баклажанов, поищите вдохновение в этом рецепте. Залогом уникального вкуса этого блюда является правильно приготовленная начинка с мясом и помидорами. Начните с жарки фарша на горячей сковороде. Добавьте нарезанные консервированные помидоры, а также соус болоньезе, благодаря чему начинка будет иметь более плотную консистенцию.

Варите на медленном огне некоторое время, затем добавьте немного панировочных сухарей в соус и перемешайте. Затем приступайте к приготовлению бешамеля — разогрейте жир в кастрюле, а когда он растает, насыпьте муку. Налейте молоко небольшой струйкой, постоянно помешивая и варите так, чтобы соус загустел. Для приправы используйте перец и мускатный орех. Поперечно разрезать баклажаны и выложить в жаростойкую посуду. На каждую половинку положить начинку, залить соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Сверху выложить тонко нарезанные ломтики помидора. Подавать запеченные баклажаны теплыми. Приятного аппетита!

Ингредиенты

баклажан 2 шт.
Fix Спагетти Болоньезе Кнорр 1 упаковка
фарш из свинины и говядины 500 грамм
консервированные помидоры 400 грамм
свежие помидоры 1 шт.
панировочные сухари 2 столовые ложки
молоко 500 миллилитров
мука 2 столовые ложки
жир 2 столовые ложки
сыр моцарелла 1 кусок
масло 3 столовые ложки

Приготовление шаг за шагом

Шаг 1
Обжарить фарш в горячем масле — жарить, пока вода не испарится.

Шаг 2
Добавьте консервированные помидоры к мясу, и сделать соус должным образом приправленным и густым с добавлением Knorr. Уменьшите огонь и варите соус в течение 10 минут. Наконец, добавьте панировочные сухари и перемешайте.

Шаг 3
В кастрюле нагрейте жир и добавьте муку — перемешайте. Затем налейте молоко. Приготовить соус до загустения. Приправы по вкусу.

Шаг 4
Баклажаны разрезать пополам вдоль и выложить в жаростойкую посуду. Заполнить половинки приготовленным мясным соусом, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.

Шаг 5
Сверху выложить тонко нарезанные помидоры. Поставить блюдо в духовку, нагретую до 220°С, и выпекать 15 минут. Подавать теплыми.