Испанский гаспачо

Гаспачо — это суп из южных регионов Испании. Блюдо идеально подходит для подачи в жаркие дни, потому что обычно оно подается холодным. Суп готовится из сырых овощей и — в оригинальной версии — сырого хлеба. У нас этот суп становится все более популярным и любимым. Основным ингредиентом гаспачо является томатный сок, в который добавлено несколько других овощей. Огурец, перец и лук придают блюду множество отчетливых вкусовых качеств, а благодаря небольшому количеству чеснока суп становится еще более интенсивным. Испанская кухня отличается большим количеством специй, поэтому не жалейте их во время приготовления. Стоит отразить ароматы этой южной страны и приготовить пикантный вариант — добавить немного больше перца, чем обычно, и немного острого перца. Можету вас дома есть свежий перец халапеньо, Мелко нарезать и положить его в суп в конце приготовления. Подавать блюдо хорошо охлажденным с кусочком хрустящего хлеба. Вы также можете добавить столовую ложку простого йогурта. Обязательно попробуйте наш рецепт.

Ингредиенты

• томатный сок 3 стакана
• Кнорр универсальная специя 1 упаковка
• Кнорр из телячьего бульона 2 шт
• огурцы 2 шт
• зеленые перцы 2 шт
• лук 1 шт
• зубчик чеснока 3 шт
• сахар
• свежемолотый черный перец
• масло 5 столовых ложек
• лимон 3 куска

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Отварить томатный сок и добавить кубики бульона кнорр. Размешивайте до полного растворения, затем добавьте сок 3 лимонов и охладите суп.

Шаг 2
Очень мелко нарезать огурцы, перец и лук. Выдавите чеснок через пресс и разотрите с половиной чайной ложки соли.

Шаг 3
Добавьте в суп все овощи, залейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Шаг 4
Приправить по вкусу специями Knorr, сахаром и перцем, затем поставить в холодильник на 2-3 часа.

Похожие статьи