Испанский гаспачо

Гаспачо – это суп из южных регионов Испании. Блюдо идеально подходит для подачи в жаркие дни, потому что обычно оно подается холодным. Суп готовится из сырых овощей и – в оригинальной версии – сырого хлеба. У нас этот суп становится все более популярным и любимым. Основным ингредиентом гаспачо является томатный сок, в который добавлено несколько других овощей. Огурец, перец и лук придают блюду множество отчетливых вкусовых качеств, а благодаря небольшому количеству чеснока суп становится еще более интенсивным. Испанская кухня отличается большим количеством специй, поэтому не жалейте их во время приготовления. Стоит отразить ароматы этой южной страны и приготовить пикантный вариант – добавить немного больше перца, чем обычно, и немного острого перца. Можету вас дома есть свежий перец халапеньо, Мелко нарезать и положить его в суп в конце приготовления. Подавать блюдо хорошо охлажденным с кусочком хрустящего хлеба. Вы также можете добавить столовую ложку простого йогурта. Обязательно попробуйте наш рецепт.