Как вкусно приготовить креветки?

Можно сказать, что креветки — самые популярные морепродукты. Любят их даже те гурманы, которым не посчастливилось жить рядом с морем. Долгое время креветки считались дорогим и не очень доступным блюдом для кулинаров-любителей. Между тем, креветки не обязательно включать в сложные рецепты. Нежное мясо также не требует слишком много приправ. Как приготовить креветки на домашней кухне? Как приготовить вареные креветки и что вам понадобится для креветок на сковороде?

Попробуйте с нами!

Как подготовить варёные креветки?

Мы считаем, что одна из основ кулинарного успеха — правильно совершенный шоппинг. Как выбрать лучшие креветки?

• Свежие креветки имеют мягкий морской запах.
• Изменение цвета — сигнал тревоги.
• Избегайте креветок с поврежденным панцирем или отсутствующими ногами.
• Глаза рачков должны быть блестящими.

Что делать, если у вас нет доступа к свежим морепродуктам? В магазинах вы найдете замороженные креветки, которые при правильном приготовлении также будут вкусными.

Креветки — как почистить?

Хотя вопрос о том, как приготовить креветки, не вызывает сомнений у поваров, вопрос о том, как их чистить, — другой. Не позволяйте недостатку знаний и практики помешать вам вкусно поесть. Все можно узнать — креветки не так страшны, как их рисуют. Для поедания у креветок подходит только хвост. Но не стоит выбрасывать зря головы — они пригодятся для приготовления ароматного бульона, например, для супа или соуса. После снятия головы креветки следует очистить от панциря. Самым важным шагом при очистке креветок является удаление черной кишки. Для этого аккуратно разрежьте спинку и осторожно ее вытяните.

Приготовление креветок разными способами

Креветки можно подавать как основное блюдо, гарнир или закуску. На отдельных тарелках креветки  выглядят фантастически, но ничто не мешает использовать их в качестве ингредиента в салатах и ​​супах. Они подходят для тушения, запекания, жарки и гриля. Как приготовить мясо, чтобы оно было мягким и сочным? Лучше всего брать рачков среднего размера. Самое главное правило — непродолжительная термообработка. Обычно для приготовления креветок достаточно 3-4 минут. Слишком долгое воздействие высоких температур делает их твердыми и эластичными.

Креветочная компания, или лучшие добавки для приготовления креветок

Вкус мяса подчеркивают продукты, которые обычно встречаются в каждой кухне. Для приготовления блюда из креветок подходят: чеснок, лук-шалот, укроп, чеснок, мята, кориандр, петрушку, сок лимона, имбирь, перец чили. Блюдо приобретет экзотический характер с добавлением карри, стружки и кокосового молока. Сочетание креветок и фруктов отлично работает, особенно с манго, ананасом, цитрусовыми и личи.

Блюда из креветок — проверенные рецепты

Вы ищете рецепт, по которому вы шаг за шагом научитесь готовить креветки на сковороде? Мы предлагаем чесночные креветки, которые идеально подходят новичкам. Чтобы добиться идеального результата, попробуйте также креветки на гриле и креветки с петрушкой — на этот раз, запеченные в духовке. От креветок на лимонной траве с жареным чесноком, глаз не оторвать, а с тарелки они исчезают в мгновение ока.

Креветки в красном карри восхищают своим восточным темпераментом. Ракообразные отлично смотрятся в более сложных блюдах. Один вид конусов тортильи с креветками и авокадо вызывает чувство голода. Нарядно будут смотреться драники с креветками. Настоящее банкетное блюдо — рыба с креветками, ананасом и банановым листом. Хорошо приготовленные креветки идеальны для повседневного употребления и во время праздников.