Итальянская кухня

Рецепт фаршированного чизстейка Philly

Если вам нравятся ароматы чизстейка Philly, вам стоит попробовать этот рецепт фаршированных ракушек. От обжаренного болгарского перца до сливочно-сырного соуса — это блюдо воплощает в себе одни из лучших вкусов знаменитого сэндвича. Это как филадельфийский чизстейк, который можно есть ложкой! Жалко времени? Откажитесь от домашнего сырного соуса и используйте вместо него Cheez Whiz. Другой вариант — использовать проволоне или американский сыр, как во многих ресторанах Филадельфии. Что бы вы ни выбрали, этот рецепт фаршированных ракушек обязательно будет хитом.

Филли сырный стейк

Вещи, которые вам понадобятся

22 больших ракушки (чуть менее 12 унций)
1 фунт нежирной говядины
2 столовые ложки оливкового масла
небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
чайная ложка молотого орегано
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка соли
столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка желтой горчицы
столовая ложка вустерширского соуса

Одного фунта говяжьего фарша хватит примерно на 22 гигантских ракушки. Коробка на 12 унций крупных макарон обычно содержит 30 с лишним штук. Если вы хотите использовать все, вам понадобится чуть больше фунта говяжьего фарша.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350° по Фаренгейту. На сковороде на среднем огне обжарьте лук. Готовьте, пока не станет немного прозрачным, около 5-7 минут. Добавить перец и жарить еще 5 минут.

Шаг 2
Добавьте говяжий фарш, кетчуп, горчицу, вустершир и специи. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говядина не станет полностью коричневой, примерно 12-15 минут.

Шаг 3
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке.

Сырный соус чеддер

Вещи, которые вам понадобятся

1 3/4 стакана тертого сыра чеддер
Сливочное масло 3 ст.
3 столовые ложки муки
1 1/2 стакана цельного молока
Соль 1/4 чайной ложки
Щепотка молотого черного перца

Шаг 1
На слабом-среднем огне растопите масло. Добавьте муку, соль и перец и взбивайте до однородности. Варить до румяной корочки.

Шаг 2
Медленно добавляйте молоко. Взбивайте до получения однородной массы около 5 минут.

Предупреждение! Убедитесь, что молоко не закипает. В противном случае он может свернуться.

Шаг 3
Добавьте сыр. Взбивайте, пока он не растает и не станет однородным, примерно 7-9 минут.

После того, как вы приготовили пасту, говяжий фарш и сырный соус, вы готовы к приготовлению фаршированных ракушек.

Шаг 1
Выложите тонкий слой сырного соуса на дно формы для запекания. Наполните ракушки начинкой для чизстейка Philly. Выложите в блюдо и полейте оставшимся сырным соусом.

Шаг 2
Выпекать 10-15 минут. Наслаждайтесь!