Рецепт фаршированного чизстейка Philly

Если вам нравятся ароматы чизстейка Philly, вам стоит попробовать этот рецепт фаршированных ракушек. От обжаренного болгарского перца до сливочно-сырного соуса — это блюдо воплощает в себе одни из лучших вкусов знаменитого сэндвича. Это как филадельфийский чизстейк, который можно есть ложкой! Жалко времени? Откажитесь от домашнего сырного соуса и используйте вместо него Cheez Whiz. Другой вариант — использовать проволоне или американский сыр, как во многих ресторанах Филадельфии. Что бы вы ни выбрали, этот рецепт фаршированных ракушек обязательно будет хитом.

Филли сырный стейк

Вещи, которые вам понадобятся

• 22 больших ракушки (чуть менее 12 унций)
• 1 фунт нежирной говядины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• чайная ложка молотого орегано
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка желтой горчицы
• столовая ложка вустерширского соуса

Одного фунта говяжьего фарша хватит примерно на 22 гигантских ракушки. Коробка на 12 унций крупных макарон обычно содержит 30 с лишним штук. Если вы хотите использовать все, вам понадобится чуть больше фунта говяжьего фарша.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350° по Фаренгейту. На сковороде на среднем огне обжарьте лук. Готовьте, пока не станет немного прозрачным, около 5-7 минут. Добавить перец и жарить еще 5 минут.

Шаг 2
Добавьте говяжий фарш, кетчуп, горчицу, вустершир и специи. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говядина не станет полностью коричневой, примерно 12-15 минут.

Шаг 3
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке.

Сырный соус чеддер

Вещи, которые вам понадобятся

• 1 3/4 стакана тертого сыра чеддер
• Сливочное масло 3 ст.
• 3 столовые ложки муки
• 1 1/2 стакана цельного молока
• Соль 1/4 чайной ложки
• Щепотка молотого черного перца

Шаг 1
На слабом-среднем огне растопите масло. Добавьте муку, соль и перец и взбивайте до однородности. Варить до румяной корочки.

Шаг 2
Медленно добавляйте молоко. Взбивайте до получения однородной массы около 5 минут.

Предупреждение! Убедитесь, что молоко не закипает. В противном случае он может свернуться.

Шаг 3
Добавьте сыр. Взбивайте, пока он не растает и не станет однородным, примерно 7-9 минут.

После того, как вы приготовили пасту, говяжий фарш и сырный соус, вы готовы к приготовлению фаршированных ракушек.

Шаг 1
Выложите тонкий слой сырного соуса на дно формы для запекания. Наполните ракушки начинкой для чизстейка Philly. Выложите в блюдо и полейте оставшимся сырным соусом.

Шаг 2
Выпекать 10-15 минут. Наслаждайтесь!