Травяное ризотто с грибами

Ингредиенты

• арборио рис 150 грамм
• Кнорр куриный бульон 1 шт
• лук 1 шт
• белое сухое вино 100 миллилитров
• маргарин 2 столовые ложки
• свежемолотый черный перец 1 щепотка
• тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
• петрушка 1 пучок
• грибы 5 шт
• вода 500 миллилитров

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Растворить бульонный кубик Knorr в 0,5 л кипятка. Нарезать лук и грибы. Смешайте петрушку с небольшим количеством воды.

Шаг 2
В кастрюле на горячем жире размягчите лук, добавьте грибы, затем добавьте рис и перемешайте. Залить все вином, довести до кипения и выпарить спирт.

Шаг 3
Готовый бульон влить в кастрюлю с рисом – примерно 300 мл. Варить до тех пор, пока вся жидкость не впитается, при желании можно добавить еще бульона.

Шаг 4
Наконец, добавьте смесь трав и сыр пармезан. Приправить ризотто по вкусу и сразу же подавать, украсив блюдо листьями свежей зелени.