О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Рецепты маринада, Рецепты соусов  /  14.11.2019

Соевый соус — для чего его использовать

by Гуру Вкуса

Соевый соус, наверное, самый известный ингредиент в азиатской кухне. Причиной его популярности являются дальневосточные блюда, которые ценятся во всем мире. Можно включить его в ежедневное меню даже на нашей кухне. Соевый соус обогащает вкус суши, но также подходит для голубцов, мяса и даже томатного супа! Пришло время узнать, для чего еще использовать соевый соус.

Соевый соус — что это?

Первые рецепты были разработаны еще в древние времена. Форма, которую мы знаем сегодня, относится к 16 веку. Это продукт с долгой историей. Он сделан из минимального количества ингредиентов. Его основой являются пшеница и ферментированные соевые бобы. Композиция также может включать воду и соль. Отличительными чертами являются выразительность и придание блюдам уникального вкуса, называемого умами. Интересно, что тамари является одним из японских видов соевого соуса, в составе которого мы не найдем зерновых злаков. Это важная информация для всех, кто хотел бы использовать его возможности, но придерживается безглютеновой диеты.

Типы соевого соуса

Соевый соус ассоциируется с темным цветом и сильным вкусом и ароматом. Давайте вспомним, что соевые соусы различаются по своим свойствам и использованию на кухне. С нашим кратким резюме будет намного проще раскрыть их возможности. Как и для чего использовать соевый соус?

Темный соевый соус — густой и соленый. Стоит использовать его для приготовления маринадов, в которые мы кладем мясо перед выпечкой, жаркой или готовкой на гриле. Хорошо сочетается со свининой и говядиной. Он придает блюдам темный цвет, поэтому мы можем добавить его к тушеному мясу и рагу.
Легкий соевый соус — более мягкий на вкус и немного более жидкий. Идеально подходит для приправы готовых блюд. Мы можем использовать его для соусов, в которые погружаются блинчики с начинкой, пельмени или овощи в темпуре. Хорошо сочетается с деликатным мясом, особенно птицей и рыбой. Супы и овощные соусы приобретают при этом выразительность, но соус не доминирует.

Соевый соус — куда добавить?

Если вы любите острые блюда, то соевый соус можно успешно сочетать с перцем чили. Он хорошо сочетается с грибными блюдами, особенно азиатскими шиитаке или мун. Однако ничего не мешает вам использовать его в более знакомых композициях. Смешайте его с медом или кленовым сиропом, чтобы получилась аппетитная глазурь для выпечки. Давайте добавим его к бекону и шейке, которые нужно готовить на гриле. Легкий соус отлично подойдет к блюдам из курицы, индейки и телятины. Это очень хорошая идея, чтобы обогатить овощные супы своим вкусом. Соевый соус прекрасно гармонирует с морковью, петрушкой, бобами, спаржей, луком и тыквой. Многокомпонентные запеканки с соевым соусом приобретают дополнительную глубину и заманчивый аромат.

Соевые композиции

Время начинать готовить с азиатской ноткой! Вы ищете что-то удивительное для вашей следующей вечеринки? Вместо колбасы мы предлагаем жареные по-корейски ребрышки в соевом соусе с кунжутом, которые очаруют гостей. Когда вам понадобится альтернатива для воскресного ужина, свиная отбивная в китайском соусе будет отличной находкой. К закусочному ассортименту стоит добавить курицу с чесноком в кисло-сладком соусе. Друзья будут в восторге. Так как сладкие и соленые ароматы могут создавать очень успешные комбинации, пришло время для арбуза и куриного салата. Салат с маринованным тофу будет приятным разнообразием. Можно использовать соевый соус для овощей, обжаренных в масле, которые могут быть как основой главного блюда, так и дополнением к нему.

 

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • азиатская кухня
  • китайская кухня
  • Соевый соус

Навигация по записям

Курица с рисовыми шариками
7 хитрых трюков, как сохранить испорченные продукты

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector