О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Итальянская кухня, Рецепты соусов  /  15.09.2021

Песто из капусты для бутербродов

by Гуру Вкуса

Песто — это густой соус, приготовленный в классическом варианте из базилика, оливкового масла, кедровых орехов и сыра пармезан. Также есть красный вариант из вяленых помидоров. Варианты песто, например, с добавлением рукколы, набирают все большую популярность. Попробуйте вариант песто с капустой в виде пасты для сэндвичей. Для его приготовления сначала разорвите листья капусты на мелкие кусочки и бланшируйте. Прокипятить минуту, затем ненадолго замочить в холодной воде.

Испеките головку чеснока, которую вы будете использовать для блюда. Не беспокойтесь о резкости этого овоща — при запекании он становится слегка сладковатым и теряет характерный запах. Обжарьте кедровые орехи на сковороде, чтобы они стали более хрустящими и ароматными. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Приготовленный таким образом песто — прекрасное дополнение к бутербродам и канапе. Также он будет хорошо сочетаться с пастой и мясом. Он подойдет и как соус для овощей, и как густая заправка для салата. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • свежая капуста 500 грамм
  • сыр пармезан 50 грамм
  • кедровые орехи или тыквенные семечки 100 грамм
  • овечий сыр 50 грамм
  • оригинальный майонез Хеллмана 4 ст. л.
  • хлопья острого перца 1 щепотка
  • целая головка чеснока 1 шт

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Вымойте капусту. Очистите листья, отрезав их от утолщенных частей.

 

 

 

Шаг 2
В кипящей воде с щепоткой соли ошпарить листья капусты одну минуту. Сразу положите их в таз с холодной водой. Когда они остынут, отожмите их и промокните бумажным полотенцем.

 

 

Шаг 3
Оберните головку чеснока алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 190 градусов по Цельсию духовку примерно на 15 минут. По истечении этого времени достаньте чеснок, остудите и очистите от кожуры.

 

Шаг 4
Пекорино и пармезан натереть на терке.

 

 

 

 

Шаг 5
Обжарить кедровые орехи на сковороде.

 

 

 

 

Шаг 6
В чашке блендера смешайте жареную капусту с арахисом, майонезом, печеным чесноком, щепоткой острого перца и сыром. Подавайте готовый песто с хлебом, пастой, рыбой или мясом.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • закуска
  • паста
  • песто
  • чеснок

Навигация по записям

Мусс из копченой скумбрии
Рыбные котлеты

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector