Соус из сыра и базилика

Греческий сыр фета имеет много применений – вы также можете использовать его для приготовления соуса. Это придаст ему кремообразную консистенцию и обеспечит интенсивный аромат. В сочетании с базиликом и свежими помидорами фета создает чрезвычайно успешную композицию. Начните с бланширования помидоров в кипящей воде, благодаря чему легче будет удалить тонкую кожуру. Порежьте очищенные помидоры на четвертинки и удалите семена. Мелко порежьте листья базилика. Поместите их в чашку блендера вместе с сыром фета, помидорами и свежемолотым черным перцем. Наконец, добавьте греческую заправку для салата, содержащую смесь трав. Она подчеркнет вкус соуса. Залейте все густым натуральным йогуртом, желательно греческим, и тщательно перемешайте. Готовое блюдо можно обогатить мелко нарезанными маслинами. Подавать охлажденным как дополнение к блюдам на гриле, пицце или различным видам соленых закусок и даже салатов. Что вы будете подавать с соусом, приготовленным по этому рецепту? Поделитесь своими предложениями в комментарии.