Чесночная курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• куриная грудка 400 г
• Fix кисло-сладкий куриный кнорр 1 упаковка
• зубчик чеснока 5 шт.
• пшеничная мука 40 г
• имбирь 10 г
• соевый соус 20 мл
• Чили 5 г
• масло 500 мл
• вода 300 мл
• яйцо 3 шт.
• картофельная мука 60 г
• разрыхлитель 5 г
• газированная вода 100 мл
• соль 3 г

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками со стороной примерно 1 сантиметр.

 

 

 

 

Шаг 2
В миске смешайте сухие специи с мукой, во второй миске — соевый соус с измельченным чесноком. Отделите яичные белки и желтки.

 

 

 

 

Шаг 3
Обжарить курицу во фритюре, пока она не подрумянится, но останется внутри сырой. После жарки переложите мясо в миску с влажными специями, затем в миску с сухими.

 

 

 

Шаг 4
Приготовьте тесто: взбейте яичные белки, смешайте все сухие ингредиенты и добавьте в пену, наконец добавьте газированную воду и перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.

 

 

 

Шаг 5
Окуните кусочки в тесто курицы и снова обжарьте во фритюре на среднем огне 5-7 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет. Вы можете разрезать один кусок курицы, чтобы убедиться, что он не сырой.

 

 

 

Шаг 6
Смешайте Knorr с 300 миллилитрами воды. Доведите до кипения. Подавать готовую курицу и соус отдельно.