Чесночная курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

куриная грудка 400 г
Fix кисло-сладкий куриный кнорр 1 упаковка
зубчик чеснока 5 шт.
пшеничная мука 40 г
имбирь 10 г
соевый соус 20 мл
Чили 5 г
масло 500 мл
вода 300 мл
яйцо 3 шт.
картофельная мука 60 г
разрыхлитель 5 г
газированная вода 100 мл
соль 3 г

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками со стороной примерно 1 сантиметр.

Шаг 2
В миске смешайте сухие специи с мукой, во второй миске — соевый соус с измельченным чесноком. Отделите яичные белки и желтки.

Шаг 3
Обжарить курицу во фритюре, пока она не подрумянится, но останется внутри сырой. После жарки переложите мясо в миску с влажными специями, затем в миску с сухими.

Шаг 4
Приготовьте тесто: взбейте яичные белки, смешайте все сухие ингредиенты и добавьте в пену, наконец добавьте газированную воду и перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.

Шаг 5
Окуните кусочки в тесто курицы и снова обжарьте во фритюре на среднем огне 5-7 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет. Вы можете разрезать один кусок курицы, чтобы убедиться, что он не сырой.