О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Европейская кухня, Рецепты вторых блюд  /  20.11.2019

Как приготовить молодой картофель? Новые рецепты!

by Гуру Вкуса

Весенне-летний сезон — настоящее удовольствие для всех любителей свежих овощей. После долгой зимы кто не соблазнится молодой картошечкой? Обычно картофель рассматривается как дополнение к основному блюду. Но совсем другое дело, когда речь идет о молодом картофеле, который сам может стать основным блюдом. Как приготовить молодой картофель, чтобы оправдать ожидания самых требовательных поваров и гурманов? Несколько наших советов облегчат эту задачу.

Картофельные правила

С одной стороны, может показаться, что приготовление картофеля — это не наука. Вам не нужно тратить часы на кулинарные курсы, чтобы бросать клубни в воду и ждать нужное количество времени. Однако у каждой медали есть две стороны. Следование простым правилам оказывает существенное влияние на конечный результат. Так что выясните, что делать, чтобы обычный картофель мог составить конкуренцию самым изысканным блюдам. Подготовьтесь как следует к предстоящему сезону.

  • При покупке овощей обращайте внимание на их размер. Важно, чтобы они были одинакового размера. Так вы получите уверенность в том, что они будут готовы одновременно и не нужно будет их резать.
  • Даже в проверенном овощном магазине может оказаться, что картофель поврежденный или вялый. Такие клубни не следует употреблять.
  • Важная информация для хозяек, жалующихся на нехватку времени: молодой картофель не нужно чистить. По мнению многих гурманов, благодаря тонкой шкурке готовое блюдо становится еще вкуснее. Решение в этой ситуации — тщательно вымыть каждый клубень. Все, что вам нужно, это прохладная вода и чистая щетка или губка с шероховатой стороной.
  • После чистки лучше сразу перейти к приготовлению картофеля. Из-за относительно небольшого количества крахмала его не следует долго хранить в емкости с водой.

Новый картофель — как приготовить?

Есть несколько простых правил на этом этапе:

  • Положите картофель в слегка подсоленную кипящую воду. Используются следующие пропорции: 1 чайная ложка соли на 1 кг картофеля. Вода должна покрывать клубни.
  • Почему стоит готовить картошку с водой? Кипяток заставляет внешний слой картофеля сохранять лучший вкус внутри овощей.
  • Как долго готовить новый картофель? После закипания воды потребуется около 10-20 минут. Точное время зависит от типа и размера картофеля.
  • Когда картофель станет мягким, снимите его с огня, слейте воду и отложите на 4-5 минут.

Вы никогда не можете иметь слишком много картошки!

Мы уже знаем, как готовить новый картофель, но что насчет подачи? Стоит освежить свои картофельные привычки. Масло, сметана и укроп являются традиционными добавками. Так же, как салат из огурцов, жареное яйцо или молодая капуста. Если вы ищете менее очевидные комбинации, молодой картофель с горчицей и медом — идеальный выбор. В свою очередь, салат из молодого картофеля понравится всем, кто ищет оригинальный способ подачи.

Молодой картофель можно не только варить. Вкус жареных овощей такой же хороший. Картофель по-гречески с сыром фета и ароматными специями может выступать в качестве заманчивой закуски. Мы также получим средиземноморскую атмосферу, подавая молодой картофель с оливками — он отлично сочетается с рыбой и мясом. Весной и летом погода идеальная для того, чтобы проводить время на свежем воздухе. Это, в свою очередь, обостряет аппетит, поэтому попробуйте картофель-гриль, завернутый в ломтики сочного бекона.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • картофель
  • молодой картофель
  • овощи

Навигация по записям

Чесночная курица в кисло-сладком соусе
Цветное рагу с маринованными огурцами

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector