О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Лайвхак, Специи  /  24.02.2022

Как сделать домашний яблочный уксус? Проверенные рецепты

Как сделать яблочный уксус? Рецепт яблочного уксуса основан исключительно на фруктах, воде и сахаре. Если у вас есть запас хороших органических яблок, они станут отличным дополнением к салатным заправкам.

как приготовить яблочный уксус
как приготовить яблочный уксус

Для приготовления домашнего яблочного уксуса лучше всего использовать органические яблоки. При выращивании которых не использовались никакие химические вещества. Лучший яблочный уксус получают из более поздних сортов, которые являются более эфирными и сладкими.

Поставив бутылки с яблочным уксусом в кладовку, следите за ними — если их закрыть слишком рано, в них может скапливаться газ. В начале стоит открутить крышку, чтобы вышел весь воздух.

Рецепт домашнего яблочного уксуса

Яблочный уксус по бабушкиному рецепту. Этот старый базовый рецепт яблочного уксуса, который всегда работает.

Ингредиенты:

  • 2 кг яблок,
  • 1 литр воды (достаточно, чтобы после добавления в банку оставалось место в сосуде),
  • 5 чайных ложек натурального меда или сахара (количество сахара зависит от кислотности яблок – если они сладкие, добавьте 1 столовую ложку на 1 литр воды).

Способ приготовления:

  • Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, добавить мед или сахар и довести до кипения. Снимите его с огня и дайте остыть.
  • Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Нарежьте тонкими ломтиками и положите в ошпаренный стеклянный сосуд (например, банку).
  • Затем залейте яблоки рассолом, накройте сосуд бумагой или куском льняной/хлопчатобумажной ткани и оставьте в теплом месте (остерегайтесь плодовых мушек, которые любят такой рассол!)
  • Не забывайте время от времени перемешивать ферментирующую жидкость.
    Через 2-3 дня появится пена – когда пена начнет исчезать, а плоды станут коричневыми и перестанут подниматься наверх, процедите яблочную жидкость в кастрюлю через ситечко.
  • Вымойте банку и снова налейте вылитую жидкость. Накройте тканью и поставьте в темное теплое место. Теперь начнется уксуснокислое брожение.
  • Через 3-4 недели должна начать образовываться суспензия золотистого цвета. Как только яблочный уксус начинает пахнуть уксусом, это признак того, что домашний уксус готов.
  • Разлейте уксус по темным стеклянным бутылкам.
  • Храните яблочный уксус в прохладном, сухом месте.

Как сделать яблочный уксус из кожуры? Рецепт

как сделать яблочный уксус
как сделать яблочный уксус, яблочный уксус домашнего приготовления

Ингредиенты:

  • кожура с 20 яблок,
  • 1 литр воды (достаточно, чтобы после добавления в банку оставалось место в сосуде),
  • 5 чайных ложек натурального меда или сахара.

Способ приготовления:

  • Для начала приготовьте рассол: вскипятите сахарную воду и дайте ей остыть.
  • В ошпаренную банку положите шкурки, плотно прижав их. Залейте их сахарным сиропом, накройте тканью и поставьте в теплое место.
  • Перемешивайте ежедневно в течение следующих 7 дней. Затем отожмите раствор и выньте шкурки.
  • Перелить в чистую банку, накрыть тканью и поставить в темное теплое место.
  • Примерно через 4 недели, когда яблочная жидкость начнет пахнуть уксусом, уксус готов.
  • Налейте яблочный уксус в бутылки меньшего размера.
  • Хранить в сухом и прохладном месте.

Яблочный уксус — почему его стоит использовать?

Как приготовить яблочный уксус. Яблочный уксус, безусловно, полезнее, чем уайт-спирит или лимонная кислота, и имеет такое же применение. Каковы его преимущества? Свойства яблочного уксуса очень широки. Он регулирует уровень сахара в крови, вы можете использовать яблочный уксус для кожи, чтобы улучшить ее внешний вид. Можно использовать яблочный уксус для волос, делая специальные ополаскиватели.

Есть еще одно, очень важное и ценное свойство уксуса – яблочный уксус используют для похудения. Доказано, что питьевая вода с яблочным уксусом помогает сжигать жир и подавлять аппетит.

Как выглядит испорченный яблочный уксус?

Домашний уксус должен иметь красивый золотистый цвет и быть идеально прозрачным. Признаком порчи являются пятна плесени, чаще всего неравномерно расположенные на бутылке.

Внимание! Не путайте их с уксусной пленкой, которая образуется на втором этапе производства уксуса, т.н. уксусное брожение – пятна маточного уксуса блестят, а плесень матовая.

 

как сделать яблочный уксус, как приготовить яблочный уксус, рецепт яблочного уксуса, яблочный уксус домашнего приготовления, как сделать уксус, приготовить яблочный уксус
Post Views: 911

Похожие статьи

Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
Как сохранить лимоны
Крыжовник – волшебный плод фей
Как измельчить мак в блендере?
Как есть маракуйю? Какой вкус у этого экзотического фрукта?
Как хранить лимоны? Можно ли хранить их в холодильнике?
Что такое шафран? Для чего его можно использовать на кухне?
Тесто для кнедликов - как сделать? Простые и проверенные рецепты
Какой вок купить?
Дзен Домашний Гуру

Метки

  • домашняя кладовая
  • заготовки
  • как приготовить яблочный уксус
  • как сделать уксус
  • как сделать яблочный уксус
  • приготовить яблочный уксус
  • рецепт яблочного уксуса
  • яблочный уксус
  • яблочный уксус домашнего приготовления

Навигация по записям

Что делать с маскарпоне? Рецепты быстрых десертов, обеденных блюд и завтраков – рецепты с маскарпоне
Чем заменить яйцо на кухне?

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

Свежие рецепты

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • © Design by BlondyLK