Что такое шафран? Для чего его можно использовать на кухне? Шафран, самая дорогая специя в мире! Используется преимущественно на кухне. Интересно, в какие блюда его можно добавить? Эта интенсивно рыжая специя может буквально и фигурально обогатить ваше блюдо! Узнайте все секреты шафрана вместе с нами!
Что такое шафран?
Шафран — пряность, первые урожаи которой привезены из Греции. Он известен более 3000 лет! Первоначально его использовали в качестве красителя для одежды. Со временем пряность шафрана стала цениться. Это уже не был обычный продукт, считалось, что афродизиак выращивают на специальных полях.
Вам интересно, из чего сделан шафран? Эту пряность получают из сушеных Crocus sativus, то есть крокусов. Этот пурпурный цветок имеет внутри тонкие нити шафрана, которые характеризуются интенсивным ржавым цветом. Эту пряность называют золотой жилой. Однако почему ее так дорого выращивать? Специю получают из большого количества цветов, и весь процесс выполняется вручную.
Применение
Специя имеет много применений, которые изменились за эти годы. В прошлом его использовали как краситель для одежды, благодаря чему ткани выглядели намного интереснее.
Теперь пришло время применить специю на кухне! Этот продукт сегодня используется в производстве напитков и блюд, но не только! Эта специя является прекрасным дополнением к хлебу и тушеным блюдам. Несмотря на свой довольно горький и пряный вкус, специю также используется в десертах и тортах!
Шафран как использовать?
Вы задаетесь вопросом, можете ли вы добавить специю шафрана в свою домашнюю кухню? Да, конечно! Однако необходимо помнить о нескольких правилах. У этой специи очень насыщенный вкус, поэтому количество, которое вы можете использовать на порцию, составляет 5 нитей. Следуйте этим рекомендациям и используйте эту специю с умом.
Для чего его использовать?
Вам интересно, для чего лучше всего подходит шафран? Мы подготовили для вас несколько кулинарных идей, которые обязательно стоит попробовать!
Уникальное и простое блюдо? Это определенно куриное ризотто с шафраном, которое представляет собой настоящее богатство интенсивных вкусов. Вы можете сделать его всего за 30 минут!
Есть ли среди нас любители средиземноморской кухни? Паста с нежными морепродуктами с добавлением шафрана – настоящее торжество вкуса. Проверьте эту связь, и она точно останется с вами надолго!
Что-то для любителей мяса? Мы пришли с исключительно вкусным предложением. Крылышки на рисе с добавлением шафрана – прямо в яблочко! Эта специя придаст мясу особый аромат. Специя прекрасно сочетается с курицей, поэтому мы уверены, что это блюдо понравится многим.
Избегаете мяса в своем меню? Ничего не потеряно! Вы можете приготовить ризотто с шафраном, только без добавления курицы. Этот вариант тоже очень вкусный, так что обязательно попробуйте.
Экспериментируйте на кухне и пробуйте новые специи, которые обогатят ваши блюда!
