Что делать с маскарпоне? Рецепты быстрых десертов, обеденных блюд и завтраков

Что делать с маскарпоне? Этот итальянский сыр отлично подойдет для приготовления не только десертов, но и блюд на обед или завтрак. Из него можно приготовить крем-суп, соус для пасты или начинку для блинов.

Что делать с маскарпоне?

Самое популярное и быстрое в приготовлении блюдо с маскарпоне – это многослойный десерт с добавлением мюсли и свежих фруктов. Но из этого сливочного итальянского сыра можно приготовить и обеденные блюда, и вкусные завтраки.

Маскарпоне в первую очередь ассоциируется с десертами. Культовое итальянское тирамису, сливочные чизкейки (как холодные, так и горячие). Обязательно попробуйте рецепт чизкейка с маскарпоне и изюмом! Или быстрые десерты, приготовленные с гранолой и фруктами – маскарпоне будет незаменим.

Маскарпоне также является отличной основой для тортов. Торт с клубникой и маскарпоне – один из наших любимых рецептов, который покорит сердце каждого любителя этого итальянского лакомства.

Рецепт тирамису в чашке

Ингредиенты:

• 400 г маскарпоне,
• 3 желтка,
• 400 мл густых сливок,
• 3 столовые ложки сахара,
• 1 чашка крепкого сладкого кофе,
• упаковка печенья,
• какао для посыпки.

Способ приготовления:

• Желтки взбить с сахаром до пышности.
• Смешайте сыр маскарпоне со сливками до консистенции густой сметаны.
• Соедините массы между собой – к маскарпоне постепенно добавляйте ту, что на основе желтков.
• В каждую чашку положите на дно 3-4 печенья (предварительно пропитанных кофе).
• Затем нанесите слой крема, слой бисквитов и еще один слой крема.
• Посыпать все какао.

Что приготовить с маскарпоне на ужин?

Сыр маскарпоне идеален в качестве добавки к супам, особенно к кремовым. Он отлично подчеркнет вкус супа с тыквенным кремом, белыми овощами, помидорами, грибами. Среди наших рецептов внимания заслуживает сливочно-грибной суп с маскарпоне.

На его основе также можно приготовить соусы к макаронам — с добавлением мяса, например курицы, морепродуктов или овощей — грибов и кабачков. Маскарпоне также послужит соусом к различным видам овощных запеканок.

Рецепт соуса для пасты с маскарпоне

Ингредиенты:

• 200 г сыра маскарпоне,
• 1 куриная грудка,
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока,
• оливковое масло,
• 1 чайная ложка сладкого перца,
• 1 веточка тимьяна,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Разогрейте оливковое масло в сковороде.
• Добавьте нарезанную кубиками курицу и нарезанный кубиками лук.
• Когда курица подрумянится, добавить продавленный через пресс чеснок, маскарпоне, паприку и тимьян. Готовить 2-3 минуты.
• Приправить солью и перцем.
• Подавать с любой пастой.

Что приготовить с маскарпоне на завтрак?

Маскарпоне является незаменимой добавкой к блинчикам. Приготовьте блины по нашему рецепту блинов и смешайте сливочный сыр с капелькой 30% сливок и ванильным сахаром. Этот итальянский сыр также идеально подходит для оладий – какао или банановых.

Рецепт блинчиков с маскарпоне

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек муки,
• 200 г маскарпоне,
• 50 мл молока,
• 2 яйца,
• 1 пачка ванильного сахара,
• 2 ложки разрыхлителя,
• 4 банана
• 2 столовые ложки рапсового масла.

Способ приготовления:

• Просейте муку в миску. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар.
• Добавьте яйца, масло, молоко и сыр маскарпоне и перемешайте до получения однородной массы.
• Добавьте нарезанные кубиками бананы.
• На разогретой сковороде пожарить небольшие блинчики – они должны подрумяниться с обеих сторон.
• Сыр маскарпоне также можно подавать сухим и делать из него, например, яичную пасту (добавлять вместо майонеза) или сыр с травами для намазывания на бутерброды.

Паста для бутербродов с маскарпоне

Ингредиенты:

• 200 г маскарпоне,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• пучок лука,
• 1 чайная ложка сладкого перца,
• 1 зубчик чеснока,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Выложите маскарпоне в миску. Добавьте нарезанный зеленый лук, лимонный сок, прессованный чеснок и паприку.
• Приправить солью и перцем.