Как сделать легкий чизкейк без выпечки

Этот простой чизкейк без выпечки обязательно должен быть в вашей коллекции ценных рецептов. Он готовится быстрее, чем традиционный чизкейк, поэтому идеален для внезапных гостей! Подавайте его в чистом виде или полностью загруженным и ваши гости будут просить у вас рецептик.

Продукты, которые вам понадобятся

• 30 крекеров грэм, измельченных
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
• формы для выпечки кексов
• 2 (8 унций) упаковки сливочного сыра, размягченного
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• 1 пинта жирных сливок
• 1/3 стакана сахарного песка
• Ассорти начинок
• По этому рецепту получается от 20 до 24 мини-чизкейков.

Шаг 1: приготовьте основу

В небольшой миске смешайте крошки крекера и коричневый сахар и взбейте до однородности. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Поместите формы для кексов на противень и выложите ложку смеси из крекеров на дно каждой чашки. Поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: приготовьте начинку для чизкейка

В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и лимонный сок в течение одной минуты. Затем добавьте жирные сливки и сахар и взбивайте на слабом огне до однородности. Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте взбивать смесь, пока она не станет однородной.

Шаг 3: соберите чизкейки

Положите столовую ложку начинки для чизкейка в каждую форму и равномерно распределите тыльной стороной ложки. Охладите не менее 6-8 часов и храните в холодильнике до подачи на стол. Остатки можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Совет

Для следующей вечеринки подайте чизкейк с различными начинками, такими как измельченное печенье-сэндвич, нарезанные шоколадные батончики или посыпка. Это интересный способ для гостей приготовить чизкейки без лишних усилий со стороны хозяина!