Как сделать селедку в сливочном соусе?

Отличная закуска из сельди – это хорошо приготовленное филе с добавлением мелко нарезанных овощей и фруктов, которые подчеркивают вкус рыбы. Узнайте, как сделать селедку в сливочном соусе и подавайте ее при первой возможности!

Как сделать сельдь в сливках?

– Выберите филе: лучше всего подойдут матиас или молодая рыба, мясо которой нежнее и жирнее. Чтобы избавиться от избытка соли, несколько раз промойте филе в холодной воде с добавлением льда.

– Выберите дополнения: например, лук, хрен, яблоко или изюм. Разрежьте все ингредиенты на маленькие кубики, залейте сухофрукты кипятком и дайте им размягчиться в течение нескольких минут.

– Приготовьте соус: смешать майонез хорошего качества с заправкой для салата и сливками – лучше всего 30% или 18%. Смешайте соус с нарезанными фруктами и овощами, вылейте его на селедку и отложите в холодильнике на несколько десятков минут.

– Подавайте на закуску: подавать сельдь, посыпав рубленым луком, укропом или петрушкой. Кресс-салат также будет хорошим дополнением.

Ингредиенты

• сельдь матиас 8 шт.
• 30% сметаны 350 мл
• салатная заправка огуречная Кнорр 2 упаковки
• лук 1 шт
• луковичка 0,5 пучка
• яблоко 1 шт

Приготовление

Шаг 1
Промыть сельдь под проточной водой, затем залить холодной ледяной водой и дать постоять 20 минут.

Шаг 2
Лук и очищенное яблоко нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3
Смешать заправку для салата Knorr со сливками.

Шаг 4
Добавить нарезанный лук и яблоко в соус. Тщательно перемешать.

Шаг 5
Процедить сельдь и высушить. Затем нарезать на мелкие кусочки и положить в сливочный соус. Отложите в холодильнике на 30 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным луком.

Сельдь в сливках с яблоком

Сельдь появляется на столах в основном к Рождеству или Пасхе, она также часто является традиционной закуской. Однако стоит поэкспериментировать с сельдью. Ее характерный соленый вкус хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами. Сельдь подают хорошо маринованной в масле и специях или погруженной в томатный соус. Селедку также можно подавать сладкой, например, с изюмом, яблоком и ананасом.

Это может быть компонент салатов или холодных закусок, которые подаются для требовательных гостей. В густом сливочном соусе в сопровождении сладких яблок и лука селедка будет вкуснее всего. Следку можно  подать с яйцом вкрутую, картофелем и ломтиком вашего любимого хлеба.