Котлеты из мясного фарша с грибами и сыром

Котлеты — это проверенное блюдо, которое уже стало классикой русской кухни. Однако, если вы ищете вдохновение для разнообразия базовой версии, мы рекомендуем следующий рецепт. Котлеты из фарша с грибами и сыром. Отличительной чертой является не только фарш из жареных грибов, но и добавление рубленой петрушки. Размоченный хлеб, добавленный к мясному фаршу, делает котлеты более пухлыми и нежными.

Сформируйте мясо в шарики и слегка сгладьте их перед жаркой. Готовые котлеты следует затем избавить от излишков жира на бумажном полотенце. Подавать их лучше с молодым картофелем, посыпанным укропом и с огуречным салатом. Также подойдет гречка и салат на основе моркови или красной капусты. Попробуйте наш рецепт отличных котлет с грибами и сыром! Напишите в комментарии, что вы думаете об этой версии классического блюда. Надеемся, что приготовление ужина по нашим рецептам будет для вас удовольствием.

Ингредиенты

• фарш из свинины и говядины 300 г
• Приправа для рубленого мяса Кнорр 1 упаковка
• яйцо 1 предмет
• хлеб 150 г
• грибы 10
• петрушка 0,5 пучка
• панировочные сухари 7 столовых ложек
• Черный перец  молотый Кнорр 1 щепотка
• масло 100 мл
• сыр 50 г

Приготовление

Шаг 1
Положите хлеб в молоко и разомните его. Фарш выложите в миску и смешайте с хлебом и яйцом. Приправить фарш специями, чтобы подчеркнуть вкус. Сделать массу однородной.

 

 

Шаг 2
Порезать грибы и натереть сыр на терке с крупной сеткой. Разогреть столовую ложку масла в сковороде и обжарить грибы. Приправить по вкусу перцем, остудить, а затем добавить тертый сыр, петрушку, 1 столовую ложку панировочных сухарей и перемешать.

 

Шаг 3
Разделите мясо на четыре части, положите на каждую порцию грибов. Сформируйте котлеты.

 

 

 

Шаг 4
Обваляйте котлеты в сухарях и обжаривайте в масле до золотистого цвета по 6-8 минут с каждой стороны, в зависимости от размера. Подавать теплыми.