Перец фаршированный гречневой крупой и грибами

Овощная начинка является отличным вариантом для аппетитных закусок, основных блюд или гарниров. Начинка должна быть выразительной, подчеркивать вкус мягких овощей и правильно выдерживаться. На этот раз приготовьте перец, фаршированный гречкой и грибами. Начните с каши. Чтобы получить идеальный вкус, приготовьте ее на бульоне из птицы. Сушеные грибы (желательно, подосиновики или белые) замочить, мелко нарезать и обжарить с луком. Приготовьте начинку из гречки, грибов и овощей и яиц, добавьте основные специи и тщательно перемешайте. Вымойте, высушите и почистите перец, затем наполните его ароматной начинкой. Положите их в кастрюлю и полейте грибным отваром. Приправьте по вкусу, варите пока не получите нужную мягкость. Готовые перцы выложить на тарелку – их дополнением станет густой и ароматный грибной соус. Это блюдо подается в одиночку, без каких-либо гарниров. Желаем приятного аппетита!

Ингредиенты

• паприка 1 кг
• отвар грибов 300 мл
• гречка 1 чашка
• Куриный кубик Кнорр 1
• Кнорр грибной соус 1 упаковка
• яйца 2
• сушеные грибы 70 г
• лук 2
• вода 400 мл
• масло

Приготовление

Шаг 1
Сварить гречневую крупу в 400 миллилитрах воды с добавлением кубика Кнорр.

Шаг 2
Грибы замочить, отварить и мелко порубить. Нарезать лук и обжарить вместе с грибами

Шаг 3
Смешайте приготовленную кашу с грибами и луком, а также с сырыми яйцами и перемешайте.

Шаг 4
Помойте перцы, высушите их, срежьте верхние части и удалите гнезда с семенами.

Шаг 5
Готовые перцы заполнить начинкой.

Шаг 6
Положить в кастрюлю, влить грибной отвар. Посолить по вкусу, если вы чувствуете, что это необходимо. Варить до мягкости.

Шаг 7
Готовые перцы положить на тарелку. В небольшом количестве воды разведите грибной соус Knorr. Затем вылейте в оставшийся соус от перецев. Хорошо перемешать и довести до кипения. Залить перец подготовленным грибным соусом.