О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Рецепты маринада  /  28.05.2019

Маринад с красным вином

by Гуру Вкуса

Мясо часто является основным блюдом обеда. Приготовьте маринад с красным вином и посмотрите, какой оригинальный вкус может получиться. Наиболее важными ингредиентами маринада являются специи — именно их интенсивный или мягкий вкус определяет вкус мяса. Стоит добавить свежемолотые или измельченные травы, запах которых будет более заметным и точно проникнет в мясо.

Используйте травы, можжевельник, кориандр и гвоздику, измельченную в ступке (если у вас ее нет, используйте деревянный пестик). Добавьте также лавровые листья и лук с чесноком. Чтобы смягчить травяной вкус, подойдет коричневый сахар, который обжаривают с другими ингредиентами — их нужно карамелизировать. Приправляя блюдо, помните, что нужно немного времени, чтобы оно пропиталось специями. Подготовленный маринад следует использовать для красного мяса, например, оленины или свинины. Попробуйте, и увидите как здорово он дополняет их!

Ингредиенты

  • красное вино 0,5 стакана
  • уксус из красного вина 5 столовых ложек
  • специи для барбекю 1 столовая ложка
  • лук шалот 1
  • коричневый сахар 3 столовые ложки
  • масло 3 столовые ложки
  • лавровый лист 2
  • кориандр 1 чайная ложка
  • 5 зубчиков чеснока
  • розмарин 1 связка
  • можжевельник 4 штучки
  • гвоздика из 3 семени

Подготовка

Шаг 1
Очистить лук, порезать его очень мелко, затем обжарить в масле на горячей сковороде. Когда они глазируются, добавьте измельченные специи в ступку — душистый перец, можжевельник, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Разомните специи так, чтобы они начали испускать аромат.
Шаг 2
Добавьте коричневый сахар к специям, постоянно обжаривая, чтобы они стали карамелизованными. Добавьте красное вино, уксус, нарезанный розмарин, специи для барбекю и нарезанный чеснок.

Готовый маринад идеально подходит для красного мяса: оленина, свинина, говядина, утка или гусь. Количества данного маринада достаточно для 1 кг мяса.

Post Views: 441
Дзен Домашний Гуру

Навигация по записям

Тайский маринад
Соус Мадейра

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня

Свежие записи

  • Рецепт печенья для завтрака с беконом, сыром и перцем
  • Рецепт запеканки с курицей и брокколи
  • Рецепт съедобного теста для печенья
  • Рецепт печенья и соуса
  • Рецепт низкоуглеводных оладий с цуккини
История бренда Aprilia
Volkswagen Tayron может заменить Tiguan Allspace в 2024 году
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Рецепт печенья для завтрака с беконом, сыром и перцем

    Рецепт печенья для завтрака с беконом, сыром и перцем

    22.01.2021
  • Рецепт запеканки с курицей и брокколи

    Рецепт запеканки с курицей и брокколи

    21.01.2021
  • Рецепт съедобного теста для печенья

    Рецепт съедобного теста для печенья

    20.01.2021
  • Рецепт печенья и соуса

    Рецепт печенья и соуса

    19.01.2021
  • Рецепт низкоуглеводных оладий с цуккини

    Рецепт низкоуглеводных оладий с цуккини

    15.01.2021

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Рецепт печенья для завтрака с беконом, сыром и перцем
  • Рецепт запеканки с курицей и брокколи
  • Рецепт съедобного теста для печенья
  • Рецепт печенья и соуса
  • Рецепт низкоуглеводных оладий с цуккини
История бренда Aprilia
Volkswagen Tayron может заменить Tiguan Allspace в 2024 году
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector