О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Европейская кухня, Рецепты соусов  /  29.05.2019

Соус Мадейра

by Гуру Вкуса

Соус Мадейра обязан своим названием сорту португальского вина, которое является его основным ингредиентом. Благодаря вину он приобретает пряно-ореховое послевкусие, характерное для этого напитка. Этот изысканный соус станет отличным дополнением к блюдам из свинины и говядины: жареной свиной корейки, филе и многим другим.

Начните его приготовление с жарки мелко нарезанного лука шалота. Лучше всего использовать сковороду, где перед этим готовилось мясо  — таким образом соус будет намного интенсивнее. Покройте глазированный лук вином и тушите, пока оно полностью не испарится и залейте теплой водой. Затем добавьте специальную эссенцию в соус, которая придаст блюду правильную консистенцию. Смешайте и варите пока соус не загустеет. Наконец, добавьте немного масла, чтобы получилась густая эмульсия. С чем вы будете подавать соус Мадейра, приготовленный по этому рецепту? Обязательно поделитесь своими предложениями в комментарии.

Ингредиенты

  • шалот 1
  • растительное масло для жарки 2 столовые ложки
  • эссенция для соуса Кнорр 1
  • Мадейра 300 мл
  • сливочное масло 1 столовая ложка

Подготовка

Шаг 1
В сковороду, на которой было приготовлено мясо, добавьте мелко нарезанный лук-шалот, обжарьте и добавьте вино. Тушите, пока вино полностью не испарится. Пополните жидкость, добавив 200 мл теплой воды.
Шаг 2
Добавьте эссенцию, благодаря которой соус станет густым и хорошо приправленным. Тщательно перемешайте, следя за тем, чтобы эссенция полностью растворилась. Готовьте вместе, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Наконец, добавьте столовую ложку масла. Энергично перемешайте для получения однородной массы.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • питание
  • рецепт
  • соус
  • соус мадейра

Навигация по записям

Маринад с красным вином
Соус Марсала

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector