Рецепты закусок

Мусс из копченой скумбрии

Мусс из копченой скумбрии — отличный способ приготовить эту популярную рыбу. Если вам интересно, что приготовить на ужин или чем приправить бутерброды на завтрак, приготовьте мусс — это действительно просто. Разделить рыбу на мелкие кусочки, добавить маринованные огурцы, зеленый лук, чеснок и редис. Добавьте майонез для получения однородной пасты и горчицу для отличительного вкуса.

Выбирайте острый сорт, например дижонский или русский. Если вы предпочитаете более мягкие ароматы, попробуйте столовую горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и приправьте по вкусу. Украсить укропом. Базовый вариант готов, но если вы любите разнообразие, увеличьте количество ингредиентов, например, с белым сыром. Приготовленная таким образом паста из скумбрии — отличное дополнение не только к бутербродам. С ней можно делать тарталетки из песочного теста и украсить сваренные вкрутую яйца. Хорошо сочетается с крекерами или даже как соус с пикантными начо. Приготовьте этот мусс и посмотрите, сколькими способами его можно подать.

Ингредиенты

копченая скумбрия среднего размера 2 шт
зеленый лук с чесноком 2 шт
маринованный огурец 2 шт
оригинальный майонез Хеллмана 4 ст. л.
редис 1 пучок
острая горчица, желательно дижонская 1 ст. л.
укроп 1 пучок
несколько капель универсальной жидкой приправы Knorr

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Скумбрию очистить, разрезать пополам, удалить кости и очистить мясо от темной пленки. Руками разорвите рыбу на мелкие кусочки и переложите в миску.

Шаг 2
Нарезать кубиками зеленый лук и очищенные соленые огурцы, а также мелко нарезать чеснок. Редис промыть, удалить корень и нарезать половинками. Укроп нашинкуйте.

Шаг 3
В миске смешайте все ингредиенты с горчицей и майонезом. Майонез свяжет все ингредиенты в одну пасту и придаст им нужный аромат.

Шаг 4
Готовую пасту приправить по вкусу щепоткой перца и несколькими каплями жидкой приправы.