Pad Thai – тайская жареная лапша

Ингредиенты

• Китайская яичная лапша 200 г
• Fix для китайских блюд Knorr 1 упаковка
• арахисовое масло 50 г
• зубчик чеснока 2 шт.
• красный перец чили 1 шт
• морковь 1 шт
• зеленая фасоль 100 г
• брокколи 100 г
• красный перец 1 шт
• арахис 75 г
• ростки сои 50 г
• кинза для украшения 1 горсть
• тамариндовая паста 1 столовая ложка
• легкий соевый соус 2 столовые ложки
• мед 1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями производителя и отложите в сторону.
Шаг 2
Мелко нарезать перец чили и чеснок. Нарежьте все ломтиками, а морковь и перец тонкими полосками.
Шаг 3
Разделите брокколи на более мелкие соцветия. Отварите вместе с фасолью до мягкости, а затем промойте холодной водой.
Шаг 4
Обжарьте чеснок, чили и лук в большой сковороде WOK или обычной кастрюле, постоянно помешивая. Добавьте брокколи, морковь, макароны и бобы.
Шаг 5
Разведите смесь Knorr в 300 мл воды, добавьте тамариндовую пасту, мед и соевый соус.
Шаг 6
Вылейте приготовленный соус в лапшу, тщательно перемешайте, доведите до кипения и сразу подавайте. Украсьте кинзой и ростками сои. Можно посыпать измельченным арахисом.