Pad Thai — Тайская жареная лапша

Ингредиенты

• китайская яичная лапша 200 г
• Fix для китайских блюд Knorr 1 упаковка
• арахисовое масло 50 г
• лук 2 штуки
• зубчик чеснока 2
• острый перец чили 1
• морковь 1
• зеленая фасоль 100 г
• брокколи 100 г
• красный перец 1
• арахис 75 г
• ростки сои 50 г
• кориандр для украшения 1 горсть
• тамаринд 1 столовая ложка
• легкий соевый соус 2 столовые ложки
• мед 1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями производителя и отложите их в сторону.
Шаг 2
Очистить и нарезать чили и чеснок. Порезать лук, морковь и паприку тонкими полосками.
Шаг 3
Брокколи поделите на мелкие соцветия. Отварите немного зеленую фасоль, пока она не станет мягкой, а затем промойте холодной водой.
Шаг 4
На большой сковороде ВОК или обычной обжарьте чеснок, перец чили и лук. Добавьте брокколи, морковь, макароны и фасоль.
Шаг 5
Растворить смесь Knorr в 300 мл воды, добавить тамариндовую пасту, мед и соевый соус.
Шаг 6
Вылить готовый соус в лапшу, тщательно перемешать, довести до кипения и сразу посыпать кориандром и ростками сои сверху. Посыпать измельченным арахисом.