Рецепт из Израиля — куриный шницель

Ингредиенты

• куриная грудка 2
• ломтик черствого хлеба 4
• панировочные сухари 300 г
• Spice Za’atar Knorr 1 упаковка
• Сладкий перец красный 1 столовая ложка
• чесночный порошок 2 столовые ложки
• Черный перец молотый 1 чайная ложка
• яйцо 2
• лук 1
• растительное масло для жарки 100 мл
• оливковое масло 2 столовые ложки
• пшеничная мука 50 г
• кус-кус 100 г
• Куриный суп Кнорр 1 кубик

Приготовление

Шаг 1
Нарезать лук и петрушку. Порезать черствый хлеб на мелкие кусочки, смешать с сухарями и специей Za’atar Knorr. Добавьте лук и часть чеснока. Яйца взбить. Смешайте муку с перцем, острым и сладким перцем, солью и чесноком.

Шаг 2
Порежьте куриные грудки по диагонали на маленькие тонкие кусочки и отбейте их пестиком. Обваляйте кусочки сначала в муке со специями, а затем в яйце и панировочных сухарях. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 3
Растворите кубик Knorr в 400 мл кипящей воды. Высыпьте кус-кус в бульон, накройте крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы крупа впитала жидкость. Добавить оливковое масло и рубленую петрушку в мягкую кашу. Готовые отбивные подавать с кус-кусом и большим количеством салата

Когда мы думаем о шницеле, первые ассоциации, которые приходят нам в голову, это австрийский шницель. Однако, он больше похож на свиную отбивную. В нашей кухне для приготовления шницеля обычно используются свинина с петрушкой, яйцом, луком и специями. Этот рецепт сам по себе является классическим. А что, если данный рецепт слегка изменится и вдохновится другими кухнями мира? Время кулинарного путешествия в Израиль. Для этого мы нашли рецепт израильского шницеля!

Для кого?

Для любителей рецептов из самых отдаленных уголков мира.

По какому поводу?

Шницель из Израиля — это способ быстро и вкусно поужинать! Курица, специи и крупа — это продукты, которые всегда под рукой.

Знаете ли вы?

Израильская кухня известна во всем мире как кошерная. Поэтому применяются определенные правила. Самые известные блюда этого региона включают в себя: хумус, фалафель или малаби.

Для разнообразия:
Обжарить отбивные на средне-горячем жире, чтобы не подгорели кусочки хлеба или лука.