Салат Табуле с лимоном и мятой

Табуле является самым популярным салатом на Ближнем Востоке. Булгур, петрушка и мята – ключевые ингредиенты, которые делают салат таким освежающим и ароматным. Вы обязательно должны попробовать его!

Для кого?

Для любителей салатов! Вам обязательно понравится это сочетание: булгур, помидоры, огурцы, зелень и специи.

По какому поводу?

Салат Табулле с лимоном и мятой – хороший выбор, когда вы чувствуете, что хотите перекусить. На каждый день или на вечеринку.

Знаете ли вы?

Салат Табулле также хорошо подходит в качестве дополнения к жареному мясу. В Ливии и Сирии его подают в мисках, выложенных римским салатом и украшенных лаймовыми дольками.

Для разнообразия:

Если вы хотите, чтобы салат имел более острый вкус, помимо лимона и мяты, добавьте в него мелко нарезанный перец чили.

Ингредиенты

• помидоры 2
• красный лук 2
• Spice Za’atar Knorr 1 упаковка
• булгур 1 чашка
• огурец 1
• лимон 2
• зубчик чеснока 3
• петрушка 1 пучок
• мята 5 веточек
• оливковое масло 0,25 стакана
• черный перец молотый 1 чайная ложка
• соль 1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1
Приготовить булгур до мягкости в соответствии с инструкциями, приведенными на упаковке, положить в миску и остудить.

Шаг 2
Помидоры, огурцы и лук нарезать маленьким, но равномерного размера кубиком размером 0,5 см х 0,5 см. Положите овощи в миску с кашей.

Шаг 3
Нарезать зелень петрушки и листьев мяты. Натрите цедру одного лимона и выжмите сок из обоих. Добавьте чеснок и соль. Смешайте сок и цедру лимона, чеснок, специю Za’atar Knorr, черный перец, соль, оливковое масло, рубленую петрушку и мяту.

Шаг 4
Полученный соус тщательно перемешать, смешать с крупой и  нарезанными овощами. Покройте салат пленкой и оставьте на несколько минут, чтобы ингредиенты соединились.