Самый простой рецепт крем-брюле

Ингредиенты

• молоко 3,2% 200 мл
• сливки 15% 250 мл
• яичные желтки 5
• ванильная палочка 1
• белый сахар 100 г
• коричневый сахар 80 г

Приготовление

Шаг 1
Разогреть духовку до 100 ° С.
Шаг 2
Вскипятить молоко с ванилью и белым сахаром.
Шаг 3
Добавить сливки и яичные желтки и тщательно перемешать. Залейте смесь в формочки диаметром около 8 см.
Шаг 4
Поставьте посуду на водяную баню, запекайте при 100°С, пока масса не сконцентрируется, это должно занять около 50 минут.
Шаг 5
Охладите десерт, посыпьте сверху коричневым сахаром и карамелизуйте, поджигая газовой горелкой.

Вы можете добавить в крем фрукты, например, яблоки, малину или чернику.